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Quinoabrei mit frischer Feige und Nüssen

Quinoabrei mit frischer Feige und Nüssen

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

692
Kalorien
55 g
Kohlenhydrate
15 g
Eiweiß
37 g
Fett

Zutaten:

QuinoaQuinoa 50 g
HaselnussmilchHaselnussmilch 125 ml
Feige (frisch)Feige (frisch)2 ½ (60 g)
Heidelbeeren, Blaubeeren (frisch)Heidelbeeren, Blaubeeren (frisch) 100 g
Walnusskerne (naturbelassen)Walnusskerne (naturbelassen) 25 g
HaselnussHaselnuss 25 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Quinoa in einem Sieb kurz gut abbrausen und waschen. Danach abtropfen lassen und beiseitestellen.
Schritt 2:
Die Haselnussmilch in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, die Quinoa dazugeben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 min quellen lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 3:
Inzwischen die Feigen gut waschen und vierteln. Ebenfalls die Heidelbeeren gut waschen, ggf. Stile entfernen und beide Nusssorten grob hacken.
Schritt 4:
Zum Servieren den fertigen warmen Quinoabrei in einen kleinen tiefen Teller füllen mit der Feige und den Heidelbeeren belegen und mit den gehackten Nüssen bestreuen. Genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Sieb
Sieb
Topf
Topf
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