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Chia-Mandel-Pudding mit Beerenmix

Chia-Mandel-Pudding mit Beerenmix

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

299
Kalorien
15 g
Kohlenhydrate
5 g
Eiweiß
25 g
Fett

Zutaten:

Kokosmilch (Konserve, cremig)Kokosmilch (Konserve, cremig) 50 ml
VanilleschotenVanilleschoten¼ (0,75 g)
Chiasamen (getrocknet)Chiasamen (getrocknet) 15 g
KokosraspelKokosraspel 1 Teelöffel
Mandelblätter (zart)Mandelblätter (zart) 1 Esslöffel
Erythrit, ZuckeraustauschstoffErythrit, Zuckeraustauschstoff ¼ Esslöffel
Beeren (gemischt)Beeren (gemischt) 1 Teelöffel
Wasser, LeitungswasserWasser, Leitungswasser 100 ml

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Kokosmilch zusammen mit 100ml Wasser in einen kleinen Topf geben. Die Vanilleschote auskratzen und zu den anderen Zutaten in den Topf geben. Nun das ganze bei mittlerer Hitze für ca. 5 min köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren.
Schritt 2:
Danach den Topf vom Herd nehmen und die Mischung in eine Schüssel geben und diese am besten für ca. 10 min in den Kühlschrank stellen, damit die Masse schneller herunterkühlt.
Schritt 3:
In der Zwischenzeit die Chiasamen, Mandelblättchen und Kokosraspel gut vermischen.
Schritt 4:
Nach 10 min die Kokosmilchmischung aus dem Kühlschrank nehmen, mit dem Chia-Mandel-Kokos-Mix und dem Erythrit gut vermischen und für weitere 10 min im Kühlschrank ziehen lassen.
Schritt 5:
Inzwischen die Beeren gut waschen und abtropfen lassen. Nach der Ziehzeit den Chia-Pudding aus dem Kühlschrank nehmen und mit dem Beerenmix toppen und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Herd
Herd
Kühlschrank
Kühlschrank
Schüssel
Schüssel
Topf
Topf
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