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Zoodles mit Wallnusspesto

Zoodles mit Wallnusspesto

Zubereitungszeit:
20 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

498
Kalorien
13 g
Kohlenhydrate
11 g
Eiweiß
42 g
Fett

Zutaten:

Zucchini (frisch)Zucchini (frisch)1 ½ (315 g)
Petersilie (frisch)Petersilie (frisch) 1 Teelöffel
Walnusskerne (naturbelassen)Walnusskerne (naturbelassen) 50 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
OlivenölOlivenöl 2 Esslöffel
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
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Zubereitung:

Schritt 1:
Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser für etwa 4 Minuten kochen lassen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.
Schritt 2:
Für das Pesto die Petersilie, Olivenöl, Walnusskerne und den geschälten Knoblauch mit Hilfe eines Standmixer oder Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3:
Fertige Zoodles und Pesto vorsichtig vermischen und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Handmixer
Handmixer
Küchenmesser
Küchenmesser
Pürierstab
Pürierstab
Schneidebrett
Schneidebrett
Sieb
Sieb
Spiralschneider
Spiralschneider
Standmixer
Standmixer
Topf
Topf
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