Zoodles mit Wallnusspesto

Name: Zoodles mit Wallnusspesto
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1 Portion(en)
Ingredients: 1 ½ (315 g) Zucchini (frisch); 1 Teelöffel Petersilie (frisch); 50 g Walnusskerne (naturbelassen); 1 (3 g) Knoblauch (frisch); 2 Esslöffel Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (schwarz); 1 Prise Salz, Tafelsalz, Meersalz

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Zubereitungszeit:

20 min

Schwierigkeitsgrad:

Einfach

Portion:

1

Nährwerte:

498

Kalorien

13 g

Kohlenhydrate

11 g

Eiweiß

42 g

Fett

Zutaten:

	Zucchini (frisch)	1 ½ (315 g)
	Petersilie (frisch)	1 Teelöffel
	Walnusskerne (naturbelassen)	50 g
	Knoblauch (frisch)	1 (3 g)
	Olivenöl	2 Esslöffel
	Pfeffer (schwarz)	1 Prise
	Salz, Tafelsalz, Meersalz	1 Prise

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Kategorie: Gesundheit & Fitness

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Zubereitung:

Schritt 1:

Zucchini waschen und mit einem Spiralschneider in Spaghettiform bringen. Anschließend in leicht gesalzenem Wasser für etwa 4 Minuten kochen lassen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen.

Schritt 2:

Für das Pesto die Petersilie, Olivenöl, Walnusskerne und den geschälten Knoblauch mit Hilfe eines Standmixer oder Pürierstab zu einer feinen Masse pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 3:

Fertige Zoodles und Pesto vorsichtig vermischen und genießen.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Zoodles mit Wallnusspesto setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

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