Blumenkohlreispfanne mit Ei und Schinken

Blumenkohlreispfanne mit Ei und Schinken

Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Zubereitungszeit:
25 min
Portion:
1

Nährwerte:

379
Kalorien
13 g
Kohlenhydrate
17 g
Eiweiß
29 g
Fett

Zutaten:

SesamölSesamöl 1 Teelöffel
Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)Lauchzwiebeln, Frühlingszwiebeln (frisch)½ (23 g)
Ingwer (frisch)Ingwer (frisch) ½ Esslöffel
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)⅜ (1 g)
Schinken, gekochtSchinken, gekocht 25 g
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
BlumenkohlreisBlumenkohlreis 200 g
Sojasoße, Sojasauce (dunkel)Sojasoße, Sojasauce (dunkel) 1 Teelöffel
Sesam, Sesamsamen (getrocknet)Sesam, Sesamsamen (getrocknet) 1 Esslöffel

Zubereitung:

Schritt 1:
Die Frühlingszwiebel gut waschen, Strunk entfernen und in feine Ringe schneiden. Den Ingwer schälen und fein reiben, den Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken. Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Das Ei in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel verquirlen
Schritt 2:
Nun in einer beschichteten Pfanne das Sesamöl erhitzen und den Knoblauch und den Ingwer mit den Frühlingszwiebeln darin für ca. 2 min bei mittlerer Hitze andünsten. Danach die Schinkenwürfel dazugeben und für eine weitere Minute mit anbraten. Nun das verquirlte Ei darüber geben, vermengen und für weitere 3 min anbraten.
Schritt 3:
Danach den Blumenkohlreis und die Sojasauce unterheben und für weiterer 5 min mit garen, bis alle Zutaten gleichmäßig erhitzt und vermischt sind.
Schritt 4:
Nun die Blumenkohlpfanne auf einem Teller anrichten, mit Sesam bestreuen, servieren und genießen.

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Esslöffel
Esslöffel
Gabel
Gabel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Pfannenwender
Pfannenwender
Reibe
Reibe
Schneebesen
Schneebesen
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Sparschäler
Sparschäler
Teelöffel
Teelöffel
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