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Salada de grão de bico e pimenta com queijo feta

Salada de grão de bico e pimenta com queijo feta

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

499
calorias
33 g
Hidratos de carbono
19 g
Proteína
26 g
Gordura

Ingredientes:

Tomate (fresco)Tomate (fresco)½ (75 g)
Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)½ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva 1 colher de chá
Cebola (fresca)Cebola (fresca)¼ (25 g)
Gengibre (fresco)Gengibre (fresco) 1 Beliscão(ões)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Vinagre, vinagre de aguardente, vinagre de vinho brancoVinagre, vinagre de aguardente, vinagre de vinho branco ½ colher de chá
Endro (fresco ou seco)Endro (fresco ou seco) 1 Colher de mesa
Coentros (secos)Coentros (secos) 1 Colher de mesa
CuminCumin ⅓ Beliscão(ões)
Grão-de-bico (enlatado)Grão-de-bico (enlatado) 120 g
Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura)Feta, queijo de ovelha, queijo de pastor (cerca de 30% de gordura) 30 g
Limão (fresco)Limão (fresco)¼ (20 g)

Preparação:

Etapa 1:
Lavar, limpar e cortar os pimentos em tiras. Reduzir para metade os tomates, remover os caules e as sementes e cortar em tiras finas. Lavar o endro e os coentros, sacudir e arrancar as pontas ou folhas.
Etapa 2:
Drenar o grão de bico, enxaguar numa peneira e deixar escorrer. Para o molho, bater o sumo de limão, vinagre, óleo, sal, pimenta, cominho e gengibre. Misturar o grão de bico, pimentos, tomates, cebola, ervas e molhos numa tigela.
Etapa 3:
Queijo de ovelha ralada por cima.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Salada de grão de bico e pimenta com queijo feta é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Faca de cozinha
Faca de cozinha
Peneira
Peneira
Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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