Panquecas de aboborinha soletrada
Descascar e cortar finamente a cebola e o alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e salteie ambos em lume médio até que estejam translúcidos....
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Caril de lentilha com legumes
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
359
calorias
41 g
Hidratos de carbono
20 g
Proteína
9 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | ½ (30 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Beringela (fresca) | ¼ (85 g) |
 | Cebola (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Água (ainda) | 80 ml |
 | Caril em pó | 1 Beliscão(ões) |
 | Pó de pimenta | 1 Beliscão(ões) |
 | Coentros (secos) | 1 Beliscão(ões) |
 | Cumin | ⅓ Colher de mesa |
 | Limas, lima (fresca) | ⅐ (7 g) |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Lentilhas (vermelhas, em bruto) | 70 g |
 | Aboborinhas (frescas) | ¼ (52,5 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Descascar a cebola e a cenoura. Reduzir para metade a cebola e cortar em tiras. Cortar a cenoura em fatias. Reduzir para metade a beringela e a curgete longitudinalmente e cortar em fatias.
Etapa 2:
Aquecer o óleo numa panela e saltear todos os legumes que nele se encontram, mexendo, durante 2-3 minutos. Adicionar brevemente curcuma, coentros e cominhos e vapor. Lavar as lentilhas numa peneira, adicionar aos legumes e verter no caldo. Ferva lentamente em lume brando durante cerca de 15 min.
Etapa 3:
Entretanto, limpe a malagueta e corte-a em anéis. Lavar os coentros, sacudir e cortar, excepto algumas folhas. Acrescentar os coentros picados e as pimentas ao caril e temperar com sumo de lima. Finalmente, colocar numa tigela e temperar com coentros.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Caril de lentilha com legumes é composto pelos seguintes macronutrientes.
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