Tortitas de espelta de calabacín
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear ambas cosas a fuego medio hasta que estén translú...
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Lentejas al curry con verduras
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
359
calorías
41 g
Carbohidratos
20 g
Proteína
9 g
Grasa
Ingredientes:
 | Zanahorias, zanahorias (frescas) | ½ (30 g) |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara de té |
 | Berenjena (fresca) | ¼ (85 g) |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Agua (sin gas) | 80 ml |
 | Polvo de curry | 1 Pellizco(s) |
 | Chili en polvo | 1 Pellizco(s) |
 | Cilantro (seco) | 1 Pellizco(s) |
 | Comino | ⅓ Cuchara |
 | Limas, limones (frescos) | ⅐ (7 g) |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
 | Lentejas (rojas, crudas) | 70 g |
 | Calabacines (frescos) | ¼ (52,5 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pelar la cebolla y la zanahoria. Partir la cebolla por la mitad y cortarla en tiras. Zanahoria cortada en rodajas. Cortar la berenjena y el calabacín por la mitad a lo largo y en rodajas.
Paso 2:
Calentar el aceite en una cacerola y rehogar en él todas las verduras durante 2-3 minutos, removiendo. Añade la cúrcuma, el cilantro y el comino y cuece al vapor durante poco tiempo. Lavar las lentejas en un colador, añadirlas a las verduras y verter el caldo. Cocer a fuego lento durante unos 15 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, el chile, limpio y cortado en anillos. Cilantro lavar, sacudir para secar y picar excepto algunas hojas. Añade el cilantro y el chile picados al curry y condimenta todo con zumo de lima. Por último, poner en un bol y sazonar con cilantro.
Distribución de macronutrientes:
La receta Lentejas al curry con verduras se compone de los siguientes macronutrientes.
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