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Ensalada de calabacín con falafel y salsa de yogur
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
409
calorías
34 g
Carbohidratos
16 g
Proteína
21 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | ⅝ Cuchara de té |
 | Falafel, bolas de puré de garbanzos | 3 (60 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Menta (verde, fresca) | 1 Cuchara |
 | Cardamomo | 1 Pellizco(s) |
 | Limón (fresco) | ⅓ (25 g) |
 | Pasta de sésamo, tahina, tahini, mantequilla de sésamo | ⅓ Cuchara de té |
 | Miel de abeja, miel | ⅓ Cuchara |
 | Yogur (1,5% de grasa, bajo en grasa) | 100 g |
 | Calabacines (frescos) | 1 (210 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Coloque el falafel en una fuente de horno y cocínelo según las instrucciones del paquete.
Paso 2:
Mientras tanto, limpie el calabacín, lávelo, séquelo y córtelo a lo largo en rodajas finas. Lavar con menta y agitar para secar . Quitar las hojas y cortarlas en trozos grandes. Poner el calabacín y la menta en una ensaladera.
Paso 3:
Partir el limón por la mitad y exprimir el zumo. Batir el zumo de limón, la miel, la sal, la pimienta y el aceite, verter sobre el calabacín y mezclar bien. Mezclar el yogur con la pasta de tahina y el cardamomo y sazonar al gusto con sal.
Paso 4:
Servir el falafel con ensalada de calabacín y salsa de yogur.
Distribución de macronutrientes:
La receta Ensalada de calabacín con falafel y salsa de yogur se compone de los siguientes macronutrientes.
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