Pasta con salsa all'arabbiata casera
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Arroz al huevo con colinabo y guisantes
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
482
calorías
52 g
Carbohidratos
16 g
Proteína
21 g
Grasa
Ingredientes:
 | Leche de vaca, leche entera (1,5% de grasa) | 1 Cuchara de té |
 | Aceite de oliva | 1 Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Colinabo (fresco) | ⅛ (50 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Guisantes (verdes, congelados) | 50 g |
 | Salsa de soja, salsa de soja (oscura) | 1 Cuchara |
 | Arroz (crudo) | 50 g |
 | Cebollas tiernas, cebolletas (frescas) | 1 (46 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cocinar el arroz en una olla o con una arrocera. Llenar una olla pequeña con arroz. Añadir dos partes de agua (ejemplo: 50g de arroz = 100ml de agua). Llevar a ebullición brevemente y luego reducir directamente a fuego lento. Cocer a fuego lento sin tapa hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 2:
Mientras tanto, limpiar y pelar el colinabo duro. Primero se corta en rodajas y luego en bastones estrechos. Lavar las hojas tiernas de colirrábano, sacudirlas para secarlas, picarlas finamente y reservarlas. Limpiar la cebolleta, lavarla y cortarla en aros finos.
Paso 3:
Calentar el aceite en un wok o en una sartén profunda. Freír en ella el colinabo durante unos 5 minutos, removiendo constantemente. Añade la cebolleta y saltea durante 2-3 minutos más. Mezcle el arroz y los guisantes y saltee durante otros 2-3. Empujar las verduras y el arroz hacia arriba en el wok con una cuchara de madera.
Paso 4:
Verter los huevos en el centro y dejar que se frían a fuego medio. Mezclar todo junto. Espolvorear con hojas de colinabo picadas y servir. Añadir salsa de soja al gusto.
Distribución de macronutrientes:
La receta Arroz al huevo con colinabo y guisantes se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa de arroz
Olla
Pelador
Sartén revestida
Tabla de cortar
Wok
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