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Tortitas de espelta de calabacín
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
367
calorías
31 g
Carbohidratos
14 g
Proteína
19 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | ⅞ Cuchara de té |
 | Huevo, huevo de gallina (ecológico, de granja) | 1 (60 g) |
 | Pan rallado, pan rallado | ½ Cuchara de té |
 | Cebolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Ajo (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Harina integral de espelta | 2 Cuchara de té |
 | Calabacines (frescos) | 1 (210 g) |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear ambas cosas a fuego medio hasta que estén translúcidas. Retirar la sartén del fuego y dejar que se enfríe. Lavar, limpiar y rallar el calabacín y ponerlo en un colador. Mezclar con sal y dejar en infusión durante unos 15-20 minutos. A continuación, apretar firmemente y mezclar con la mezcla de cebolla y ajo.
Paso 2:
Batir los huevos con la harina y mezclar con las virutas de calabacín. Sazone con pimienta y añada la mayor cantidad de pan rallado hasta que la mezcla quede suelta, pero ya no líquida.
Paso 3:
Calentar el aceite restante en una sartén y colocar pequeños montones de masa en ella. Aplástalos ligeramente y fríelos por ambos lados a fuego medio hasta que estén dorados. Mantenga las tortitas ya horneadas calientes en el horno precalentado a 60 °C.
Distribución de macronutrientes:
La receta Tortitas de espelta de calabacín se compone de los siguientes macronutrientes.
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