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Galettes de courgettes et d'épeautre
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
367
calories
31 g
Glucides
14 g
Protéines
19 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | ⅞ Cuillère à café |
 | Œuf, œuf de poule (bio, plein air) | 1 (60 g) |
 | chapelure, mie de pain | ½ Cuillère à café |
 | Oignon (frais) | ¼ (25 g) |
 | Ail (frais) | ⅜ (1 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Farine d'épeautre complète | 2 Cuillère à café |
 | Courgettes (fraîches) | 1 (210 g) |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Eplucher et hacher finement l'oignon et l'ail. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les deux ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir. Laver les courgettes, les nettoyer, les râper et les mettre dans une passoire. Mélanger avec le sel et laisser reposer env. 15-20 min. Ensuite, presser fermement et mélanger avec le mélange d'oignons et d'ail.
Étape 2:
Battre les œufs avec la farine et mélanger avec les courgettes râpées. Poivrez et ajoutez de la chapelure jusqu'à ce que la masse soit encore légère, mais pas liquide.
Étape 3:
Chauffer le reste de l'huile dans une poêle et y déposer des petits tas de pâte. Aplatissez-les légèrement et faites-les dorer des deux côtés à feu moyen. Maintenir les galettes cuites au chaud dans le four préchauffé à 60 °C.
Répartition des macronutriments:
La recette Galettes de courgettes et d'épeautre se compose des macronutriments suivants.
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