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Panquecas de aboborinha soletrada

Panquecas de aboborinha soletrada

Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

367
calorias
31 g
Hidratos de carbono
14 g
Proteína
19 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva ⅞ colher de chá
Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre)1 (60 g)
Migalhas de pão, migalhas de pãoMigalhas de pão, migalhas de pão ½ colher de chá
Cebola (fresca)Cebola (fresca)¼ (25 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)⅜ (1 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Farinha de farinha integral espeltaFarinha de farinha integral espelta 2 colher de chá
Aboborinhas (frescas)Aboborinhas (frescas)1 (210 g)

Preparação:

Etapa 1:
Descascar e cortar finamente a cebola e o alho. Aqueça 1 colher de sopa de azeite numa frigideira e salteie ambos em lume médio até que estejam translúcidos. Retirar a panela da panela e deixar arrefecer. Lavar, limpar e ralar as aboborinhas e colocá-las numa peneira. Misturar com sal e deixar infundir durante aproximadamente 15-20 minutos. Depois espremer firmemente e misturar com a mistura de cebola e alho.
Etapa 2:
Bater os ovos com a farinha e misturar com as aparas de courgette. Temperar com pimenta e adicionar tantas migalhas de pão quantas forem necessárias até que a mistura ainda esteja solta mas já não esteja a escorrer.
Etapa 3:
Aqueça o óleo restante numa frigideira e coloque pequenas pilhas de massa. Aplaná-los ligeiramente e fritá-los de ambos os lados em lume médio até ficarem castanhos dourados. Manter as panquecas cozidas quentes num forno pré-aquecido a 60 °C.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Panquecas de aboborinha soletrada é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Bandeja revestida
Bandeja revestida
Colher de mesa
Colher de mesa
Cooker
Cooker
Descascador
Descascador
Forno
Forno
Peneira
Peneira
Vidro
Vidro
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