Alles, was du über Hafermilch wissen musst

Hafermilch erfreut sich wachsender Beliebtheit und hat die Sojamilch als Pflanzenmilch überholt. Ihre natürliche Süße, ihr reicher Geschmack und ihre cremigere Konsistenz als viele andere Milchalternativen machen sie zu einer vielseitigen Zutat für süße und herzhafte Gerichte. Doch was genau ist Hafermilch und welche ernährungsphysiologischen Vorteile hat sie?

Was ist Hafermilch?

Hafermilch ist einfach eine Mischung aus Hafer und Wasser, aber viele Marken fügen Zutaten wie Süßstoffe, Konservierungsstoffe und Öle sowie zusätzliche Vitamine und Mineralstoffe hinzu. Hafermilch ist für Menschen mit Nahrungsmittelallergien geeignet, da sie frei von Laktose, Milchprodukten und Nüssen ist und auch glutenfrei sein kann. Da Hafer jedoch in der Nähe von glutenhaltigem Getreide angebaut werden kann, ist es wichtig, auf dem Etikett nach glutenfreien Varianten zu suchen.

Nährwerte von Hafermilch

Die Nährwerte von Hafermilch variieren von Marke zu Marke, aber die meisten pflanzlichen Milchsorten sind mit Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D angereichert, die denen von Milchprodukten entsprechen. Sie hat jedoch nicht den Eiweißgehalt von Kuhmilch und einen höheren Zuckergehalt als Mandelmilch.

Wie kann man Hafermilch verwenden?

Du kannst Hafermilch in vielen Rezepten verwenden, z. B. in Smoothies, Haferflocken, Kaffee, Tee, Milchkaffee, Kartoffelpüree und Cremesuppen. Wer experimentierfreudig ist, kann sogar zu Hause seine eigene Hafermilch herstellen.

Alles in allem ist Hafermilch eine leckere, vielseitige und nährstoffreiche Milchalternative, die in den letzten Jahren immer beliebter geworden ist. Mit ihren allergenfreien Eigenschaften, ihrer cremigen Konsistenz und den zusätzlichen ernährungsphysiologischen Vorteilen ist es kein Wunder, dass sie sich schnell zu einem Grundnahrungsmittel entwickelt hat.

Weitere Informationen

Wende dich immer an deinen medizinischen Betreuer, um sicherzustellen, dass die auf dieser Seite angezeigten Informationen auf deine persönlichen Umstände zutreffen.