Sandwich di ceci e arachidi
Sciacquare accuratamente i ceci, scolarli e schiacciarli grossolanamente con una forchetta in una ciotola. Tritare finemente i cetriolini, la cipolla e il...
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Per troppo tempo il sedano è stato considerato una semplice verdura da minestra, ma il mondo non sapeva quali incredibili potenzialità avesse. Arrostire, cuocere al vapore, bollire e molto altro ancora: le possibilità di questo potente ortaggio sono infinite. E non c'è un solo tipo di sedano: sedano rapa, gambo di sedano e sedano hanno tutti un sapore e una consistenza unici.
Ma non si tratta solo di gusto: il sedano ha anche una serie di benefici per la salute. Ha proprietà antinfiammatorie, fa bene allo stomaco e può persino proteggere dal cancro. E il gusto? È un argomento che divide le opinioni. Alcuni lo amano, altri lo odiano. Ma qualunque sia la vostra opinione sul dibattito sul sedano, non potete negare che il sedano è un ottimo accompagnamento per bevande, salse e insalate.
E non pensate che il sedano possa essere consumato solo crudo: è ottimo anche cotto. Si sposa bene con mele e formaggio ed è un ottimo ingrediente per gratinare. E non dimenticate la zuppa: il sedano è un ingrediente naturale di questo piatto confortante. Ma non solo: nella cucina asiatica, il sedano è un ingrediente prezioso per stufati, casseruole e gratin, solo per citare alcuni esempi.
Gli usi del sedano rapa sono altrettanto vari. È una verdura da minestra molto apprezzata, ma può anche essere fritta e impanata per ottenere uno snack croccante. E se vi piace un po' di più, potete friggerlo con una salsa piccante di funghi e verdure. Buonissimo!
Sia che usiate il sedano come ingrediente principale o solo come sottile esaltatore di sapore, è una verdura che merita un posto nella vostra cucina. Ricco di vitamine del gruppo B, minerali e fibre, non è solo nutriente ma anche delizioso. Lasciatevi ispirare dalle nostre ricette facili e veloci e preparatevi a innamorarvi di nuovo del sedano.
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