Farina d'avena arrostita con ricotta
Tostare i fiocchi d'avena e le mandorle con un pizzico di sale in una piccola padella senza olio. Mescolare di nuovo e di nuovo tra un'operazione e l'altra....
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Polpette di pollame con purè di patate e sedano rapa
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
534
calorie
33 g
Carboidrati
37 g
Proteine
26 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Patata (fresca) | 2 (160 g) |
 | Sedano rapa (fresco) | 150 g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prezzemolo (fresco) | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Peperoncino in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Pasta di pomodoro (doppio concentrato) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolline, cipollotti (freschi) | 1 (46 g) |
 | Carne di tacchino macinata (qualità biologica) | 130 g |
 | Latte di soia (non zuccherato) | 50 ml |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sbucciare e tagliare a cubetti le patate e il sedano e farli bollire in acqua leggermente salata per circa 20 minuti.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare e tritare il cipollotto. Impastare la carne macinata con il cipollotto, il prezzemolo tritato, l'uovo, il concentrato di pomodoro, il sale, il pepe e il peperoncino in polvere e formare delle palline di dimensioni uguali.
Passo 3:
Friggere le polpette con l'olio in una padella antiaderente finché non sono calde su tutti i lati, quindi ridurre la fiamma e continuare a friggere, coperte, finché non sono completamente cotte.
Passo 4:
Scolare la patata e il sedano e schiacciarli con l'aiuto di uno schiacciapatate. Aggiungere il latte di soia, la noce moscata e il prezzemolo tritato e ridurre in poltiglia. Salare e disporre in un piatto con le polpette.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Polpette di pollame con purè di patate e sedano rapa è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Fornello
Padella rivestita
Pelatrice
Schiacciapatate
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