Facebook WhatsApp Pinterest
App: FoodPal - Piano nutrizionale
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Bolognese vegetariano con lenticchie

Bolognese vegetariano con lenticchie

Tempo di preparazione:
35 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

757
calorie
100 g
Carboidrati
40 g
Proteine
19 g
Grasso

Ingredienti:

Carote, carote (fresche)Carote, carote (fresche)¾ (45 g)
olio d'olivaolio d'oliva ½ Cucchiaino
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)⅞ (2,5 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Rosmarino (fresco)Rosmarino (fresco) 1 Pizzico(i)
Salvia (essiccata)Salvia (essiccata) 1 Pizzico(i)
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano 25 g
Pasta di pomodoro (doppio concentrato)Pasta di pomodoro (doppio concentrato) ¾ Cucchiaino
Funghi, funghi (in scatola)Funghi, funghi (in scatola) 87 ½ g
Brodo vegetaleBrodo vegetale 35 ml
Lenticchie (rosse, crude)Lenticchie (rosse, crude) 50 g
Sedano, gambi di sedano (freschi)Sedano, gambi di sedano (freschi)¾ (22,5 g)
Pomodori (filtrati)Pomodori (filtrati) 175 g
Origano (fresco)Origano (fresco) 1 Pizzico(i)
Pasta integrale (cruda)Pasta integrale (cruda) 100 g

Preparazione:

Passo 1:
Pulire i funghi e tagliarli a pezzetti. Sbucciare e tritare finemente l'aglio e le cipolle. Lavare e pulire le carote e tagliarle a cubetti. Lavare e tagliare il sedano.
Passo 2:
Preparare le lenticchie come descritto sulla confezione.
Passo 3:
Nel frattempo, scaldare l'olio in una casseruola. Soffriggere i funghi e le cipolle a fuoco vivo per circa 3 minuti, quindi aggiungere le carote e il sedano. Soffriggere per altri 3 minuti, ridurre la fiamma e bagnare con il brodo vegetale (in alternativa con il vino rosso). Aggiungere la passata di pomodoro e l'aglio e soffriggere a fuoco medio per circa 1-2 minuti. Aggiungere al sugo i pomodori scolati e le lenticchie, mescolare bene e lasciare sobbollire per altri 5-8 minuti a pentola scoperta.
Passo 4:
Nel frattempo, preparare la pasta secondo le istruzioni della confezione. Grattugiare il formaggio, lavare e tritare finemente le erbe aromatiche. Condire la mortadella di lenticchie con sale e pepe e le erbe tritate.
Passo 5:
Servire la pasta con il sugo e cospargere di formaggio.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Bolognese vegetariano con lenticchie è composto dai seguenti macronutrienti.

Mancanza di consenso per i cookie di performance
Per attivare i grafici, fare clic sul pulsante "Consenti cookie di prestazione". Si noti che in questo modo i dati vengono trasmessi a fornitori terzi. Per maggiori dettagli, consultare il nostro Informativa sulla privacy.
Consentire i cookie di prestazione

Utensili da cucina necessari:

Coltello da cucina
Coltello da cucina
Fornello
Fornello
Grattugia
Grattugia
Pelatrice
Pelatrice
Pentola
Pentola
Tagliere
Tagliere
Recensioni dei nostri utenti
Ricevi subito il tuo piano nutrizionale individuale come app sul tuo smartphone!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.