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Cavolfiore croccante al curry
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
736
calorie
20 g
Carboidrati
23 g
Proteine
59 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaino |
 | Pasta di mandorle | 30 g |
 | Cavolfiore (fresco) | 500 g |
 | Acqua, acqua di rubinetto | 100 ml |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Curry in polvere | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Basilico (fresco o secco) | 1 Pizzico(i) |
 | Mandorle | 20 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Lavare il cavolfiore, tagliarlo a cimette grandi come una bocca e cuocerlo in una pentola di acqua bollente salata per circa 6 minuti. Quando il cavolfiore è cotto, scolarlo in un colino.
Passo 2:
Nel frattempo, tritare le mandorle, mescolarle con metà dell'olio e salarle leggermente.
Passo 3:
Per la salsa: mescolare la pasta di mandorle, il curry in polvere e l'acqua, salare e pepare a piacere e portare brevemente a ebollizione in una piccola casseruola. Aggiungere un po' d'acqua a seconda della consistenza.
Passo 4:
Mescolare le cimette di cavolfiore con l'olio rimanente, disporle in un piatto e completarle con le mandorle tritate e la salsa al curry. Infine, cospargere con un po' di basilico.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Cavolfiore croccante al curry è composto dai seguenti macronutrienti.
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