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Caril crocante de couve-flor

Caril crocante de couve-flor

Tempo de preparação:
15 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

736
calorias
20 g
Hidratos de carbono
23 g
Proteína
59 g
Gordura

Ingredientes:

azeite de olivaazeite de oliva 2 colher de chá
Pasta de amêndoaPasta de amêndoa 30 g
Couve-flor (fresca)Couve-flor (fresca) 500 g
Água, água da torneiraÁgua, água da torneira 100 ml
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Pimenta (preta)Pimenta (preta) 1 Beliscão(ões)
Caril em póCaril em pó ½ Colher de mesa
Manjericão (fresco ou seco)Manjericão (fresco ou seco) 1 Beliscão(ões)
AmêndoasAmêndoas 20 g

Preparação:

Etapa 1:
Lavar a couve-flor e cortar em floretes do tamanho da boca e cozinhar numa panela com água a ferver com sal durante aproximadamente 6 minutos. Quando a couve-flor é cozinhada, drenar num escorredor.
Etapa 2:
Entretanto, picar as amêndoas, misturar com metade do óleo e sal um pouco.
Etapa 3:
Para o molho: Misturar pasta de amêndoa, caril em pó e água, temperar com sal e pimenta a gosto e levar a ferver brevemente numa pequena panela. Adicionar um pouco mais de água, dependendo da consistência.
Etapa 4:
Misturar os floretes de couve-flor com o restante óleo, dispor num prato e cobrir com as amêndoas picadas e o molho de caril. Finalmente polvilhar com um pouco de manjericão.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Caril crocante de couve-flor é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Cooker
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Peneira
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Pote
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