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Panela de caril de coco com arroz e peito de peru

Panela de caril de coco com arroz e peito de peru

Tempo de preparação:
25 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1

Valores nutricionais:

630
calorias
55 g
Hidratos de carbono
25 g
Proteína
33 g
Gordura

Ingredientes:

Cenouras, cenouras (frescas)Cenouras, cenouras (frescas)1 (60 g)
Paprika (vermelha, fresca)Paprika (vermelha, fresca)½ (75 g)
azeite de olivaazeite de oliva ½ Colher de mesa
Cebola (fresca)Cebola (fresca)½ (50 g)
Alho (fresco)Alho (fresco)⅕ (0,5 g)
Sal, sal de mesa, sal marinhoSal, sal de mesa, sal marinho 1 Beliscão(ões)
Caril em póCaril em pó 1 Beliscão(ões)
Leite de coco (enlatado, cremoso)Leite de coco (enlatado, cremoso) 150 ml
Caldo de legumesCaldo de legumes 1 Colher de mesa
Arroz (em bruto)Arroz (em bruto) 50 g
Filete de peito de peru (qualidade biológica)Filete de peito de peru (qualidade biológica) 70 g

Preparação:

Etapa 1:
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água). Ferve brevemente e depois reduz directamente ao lume brando. Ferva suavemente sem tampa até que a água tenha evaporado. Pronto a servir!
Etapa 2:
Picar o peito de peru, pimentos, cenouras e cebola em pequenos pedaços. Sear o peito de peru numa caçarola pré-aquecida com óleo. Tempere com sal. Pouco tempo depois, adicionar a cebola e o alho e as batatas fritas prensadas. Quando o peito de peru estiver cozido, deitar todo o conteúdo da panela numa tigela para armazenamento temporário.
Etapa 3:
Verter leite de coco e cenouras para a panela. Deixar ferver em lume médio e ferver em lume brando durante 5 minutos. Tempere com caril, sal e caldo. Adicionar a paprica e os brócolos e continuar a ferver em lume brando. Adicionar o peito de peru acabado e a cebola frita. Tempere com sal.

Distribuição de macronutrientes:

A receita Panela de caril de coco com arroz e peito de peru é composto pelos seguintes macronutrientes.

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Utensílios de cozinha necessários:

Cooker
Cooker
Faca de cozinha
Faca de cozinha
Panela de arroz
Panela de arroz
Pote
Pote
Taça
Taça
Tábua de corte
Tábua de corte
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