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Salada de tomate couscous com abobrinhas
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Tempo de preparação:
20 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
462
calorias
33 g
Hidratos de carbono
7 g
Proteína
31 g
Gordura
Ingredientes:
 | Tomate (fresco) | ½ (75 g) |
 | azeite de oliva | 2 colher de chá |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Menta (verde, fresca) | 5 g |
 | Cumin | 1 Ponta(s) da(s) faca(s) |
 | Limão (fresco) | ½ (40 g) |
 | Caldo de legumes | 75 ml |
 | Cuscuz, Cuscuz | 40 g |
 | Aboborinhas (frescas) | ½ (100 g) |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Verter o caldo de vegetais quentes sobre o cuscuz numa tigela. Espremer o limão e adicionar 0,5 colheres de sopa do sumo juntamente com 0,5 colheres de sopa de óleo, cominho, sal e pimenta e deixar de molho durante aproximadamente 5 minutos.
Etapa 2:
Lavar as aboborinhas e os tomates e cortar cada um em pequenos cubos. Misturar as courgettes com 1 colher de sopa de óleo e 1 colher de sopa de sumo de limão e temperar com sal e pimenta. Misturar o tomate com o restante óleo e também temperar com sal e pimenta.
Etapa 3:
Lavar a hortelã, secar, arrancar as folhas e picar finamente, dobrar para o cuscuz e temperar a gosto.
Etapa 4:
Verter metade do cuscuz numa pequena tigela ou frasco, depois adicionar as aboborinhas e os tomates e terminar com o resto do cuscuz.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de tomate couscous com abobrinhas é composto pelos seguintes macronutrientes.
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