Pastéis de queijo de aveia com requeijão com ervas
Bater cuidadosamente os flocos de aveia juntamente com o presunto picado, o Emmental ralado, o leite e o ovo. Temperar bem com sal, pimenta e páprica em pó....
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Salada de arroz com ameixas caramelizadas e molho de nozes
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Tempo de preparação:
60 min
Nível de dificuldade:
Médio
Porção:
1
Valores nutricionais:
578
calorias
65 g
Hidratos de carbono
10 g
Proteína
28 g
Gordura
Ingredientes:
 | Pepino (fresco) | ⅛ (50 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Xarope de agave | 1 Colher de mesa |
 | Vinagre Aceto Balsamico | ½ colher de chá |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salsa (fresca) | 10 g |
 | Manjericão (fresco ou seco) | 5 g |
 | Tomilho (fresco) | 2 g |
 | Óleo de nozes | ¾ colher de chá |
 | Cebolinhas, cebolinhas (frescas) | 2 (92 g) |
 | Miolo de nozes (natural) | 12 g |
 | Mostarda de Dijon | ¼ Colher de mesa |
 | Ameixa (amarela, fresca) | 50 g |
 | Arroz castanho (cru) | 60 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Levar à ebulição 250 ml de água com sal a ferver. Adicionar o arroz castanho, mexer e cozinhar em lume brando numa panela coberta durante 25-30 minutos. Se necessário, deitar fora a água restante. Depois soltar brevemente o arroz na panela e deixar inchar durante alguns minutos na panela fechada. Depois soltar com um garfo e deixar arrefecer durante 15 minutos.
Etapa 2:
Entretanto, lavar e cortar a cebolinha e o pepino. Lavar, sacudir e cortar as ervas. Lavar a ameixa (amarela ou vermelha), pedra e cortar em cunhas. Lavar o tomilho, sacudir e arrancar as folhas.
Etapa 3:
Aquecer um pouco de azeite numa panela, adicionar as ameixas e saltear durante 2 minutos. Adicionar meia colher de chá de agave ou xarope de maçã e tomilho e caramelizado durante 2 minutos. Verter as ameixas para uma tigela e deixar arrefecer.
Etapa 4:
Para o molho, cortar as nozes. Misturar azeite de nozes e restante azeite com vinagre balsâmico, restante xarope de agave e mostarda. Tempere com sal e pimenta e misture em metade das nozes. Misturar arroz com cebolinha, pepino e ervas aromáticas, verter sobre o molho. Espalhar as ameixas por cima e polvilhar com as restantes amêndoas de nozes.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Salada de arroz com ameixas caramelizadas e molho de nozes é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Faca de cozinha
Garfo
Pote
Taça
Tábua de corte
colher de chá
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