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Espargos e salada de tomate com burrata
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Tempo de preparação:
15 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
803
calorias
16 g
Hidratos de carbono
35 g
Proteína
63 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | 1 (60 g) |
 | Tomates cereja, cocktail de tomates (frescos) | 3 ¾ (75 g) |
 | azeite de oliva | 1 ½ colher de chá |
 | Foguetão (fresco) | 50 g |
 | Espargos (frescos) | 125 g |
 | Sementes de girassol | ½ colher de chá |
 | Cebolinhas, cebolinhas (frescas) | ⅓ (15 g) |
 | Sumo de limão | ½ colher de chá |
 | Espargos (brancos, frescos) | 125 g |
 | Queijo Burrata | 200 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Descascar os espargos e cortar as extremidades inferiores. Lavar os espargos verdes e cortar as extremidades lenhosas, depois cortar os espargos em pedaços. Descascar as cenouras e cortar em palitos.
Etapa 2:
Aqueça algum óleo numa panela e salteie os espargos e cenouras durante 5 minutos em lume médio. Adicionar as sementes de girassol e assar durante cerca de 3 minutos. Deglaze com sumo de limão e tempere com sal e pimenta. Retirar do calor e deixar arrefecer.
Etapa 3:
Lavar e cortar os tomates em quartos. Lavar o foguetão. Lavar e cortar finamente a cebolinha.
Etapa 4:
Misturar os espargos com os tomates, os foguetes e as cebolinhas. Servir em conjunto com uma colher de burrata por prato.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Espargos e salada de tomate com burrata é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Tábua de corte
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