Maíz rápido con huevo frito
Pelar y picar finamente la cebolla y el ajo. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén y rehogar la cebolla y el ajo. Incorpore la pasta de tomate y sude...
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Curry de coliflor crujiente
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
736
calorías
20 g
Carbohidratos
23 g
Proteína
59 g
Grasa
Ingredientes:
 | Aceite de oliva | 2 Cuchara de té |
 | Pasta de almendras | 30 g |
 | Coliflor (fresca) | 500 g |
 | Agua, agua del grifo | 100 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Polvo de curry | ½ Cuchara |
 | Albahaca (fresca o seca) | 1 Pellizco(s) |
 | Almendras | 20 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar la coliflor, cortarla en ramilletes del tamaño de la boca y cocerla en una olla de agua hirviendo con sal durante unos 6 minutos. Cuando la coliflor esté cocida, escúrrela en un colador.
Paso 2:
Mientras tanto, picar las almendras, mezclarlas con la mitad del aceite y añadir un poco de sal.
Paso 3:
Para la salsa: mezclar la pasta de almendras, el curry en polvo y el agua, sazonar con sal y pimienta al gusto y llevar a ebullición brevemente en una cacerola pequeña. Añadir un poco más de agua según la consistencia.
Paso 4:
Mezcla los ramilletes de coliflor con el aceite restante, colócalos en un plato y cubre con las almendras picadas y la salsa de curry. Finalmente espolvorear con un poco de albahaca.
Distribución de macronutrientes:
La receta Curry de coliflor crujiente se compone de los siguientes macronutrientes.
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