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Curry con batatas y lentejas rojas

Curry con batatas y lentejas rojas

Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1

Valores nutricionales:

748
calorías
78 g
Carbohidratos
21 g
Proteína
35 g
Grasa

Ingredientes:

Pimiento (rojo, fresco)Pimiento (rojo, fresco)½ (75 g)
Aceite de olivaAceite de oliva 1 Cuchara
Cebolla (fresca)Cebolla (fresca)½ (50 g)
Batatas (frescas)Batatas (frescas)½ (155 g)
Agua (sin gas)Agua (sin gas) 80 ml
Ajo (fresco)Ajo (fresco)⅜ (1 g)
Sal, sal de mesa, sal marinaSal, sal de mesa, sal marina 1 Pellizco(s)
Pimienta (negra)Pimienta (negra) 1 Pellizco(s)
Polvo de curryPolvo de curry 1 Cuchara
Leche de coco (enlatada, cremosa)Leche de coco (enlatada, cremosa) 150 ml
Pasta de tomate (doblemente concentrada)Pasta de tomate (doblemente concentrada) ½ Cuchara de té
Caldo de verdurasCaldo de verduras 1 Cuchara
Lentejas (rojas, crudas)Lentejas (rojas, crudas) 50 g

Preparación:

Paso 1:
Pelar el boniato y cortarlo en dados junto con el pimiento. Pelar los ajos y cortar las cebollas en dados finos.
Paso 2:
Calentar el aceite de oliva en una olla grande. Saltear las cebollas en él hasta que estén translúcidas. Presionar el ajo a través de la prensa en la olla, freír brevemente con él. A continuación, añada las batatas y los pimientos a la olla. Añade la pasta de tomate y las especias, fríe brevemente. A continuación, añada las lentejas. Vierta todo con la leche de coco y el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante unos 25 minutos.

Distribución de macronutrientes:

La receta Curry con batatas y lentejas rojas se compone de los siguientes macronutrientes.

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Cuchara
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Estufa
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Olla
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Pelador
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Vidrio
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