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Curry con patate dolci e lenticchie rosse
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
748
calorie
78 g
Carboidrati
21 g
Proteine
35 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Patate dolci (fresche) | ½ (155 g) |
 | Acqua (ferma) | 80 ml |
 | Aglio (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Curry in polvere | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 150 ml |
 | Pasta di pomodoro (doppio concentrato) | ½ Cucchiaino |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Lenticchie (rosse, crude) | 50 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Sbucciare la patata dolce e tagliarla a cubetti insieme al peperone. Sbucciare l'aglio e tagliare la cipolla a dadini sottili.
Passo 2:
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola grande. Far sudare le cipolle fino a quando non diventano traslucide. Premere l'aglio nella pentola attraverso la pressa e farlo soffriggere brevemente. Aggiungere quindi le patate dolci e i peperoni alla pentola. Aggiungere il concentrato di pomodoro e le spezie, soffriggere brevemente. Quindi aggiungere le lenticchie. Versare il latte di cocco e il brodo vegetale e cuocere a fuoco lento per circa 25 minuti.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Curry con patate dolci e lenticchie rosse è composto dai seguenti macronutrienti.
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