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Caril com batata-doce e lentilhas vermelhas
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
748
calorias
78 g
Hidratos de carbono
21 g
Proteína
35 g
Gordura
Ingredientes:
 | Paprika (vermelha, fresca) | ½ (75 g) |
 | azeite de oliva | 1 Colher de mesa |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Batata doce (fresca) | ½ (155 g) |
 | Água (ainda) | 80 ml |
 | Alho (fresco) | ⅜ (1 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Caril em pó | 1 Colher de mesa |
 | Leite de coco (enlatado, cremoso) | 150 ml |
 | Pasta de tomate (dupla concentração) | ½ colher de chá |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Lentilhas (vermelhas, em bruto) | 50 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Descascar a batata-doce e cortar em cubos juntamente com a pimenta. Descascar o alho e cortar finamente as cebolas em cubos.
Etapa 2:
Aquecer o azeite num grande pote. Suar as cebolas nela contidas até se tornarem translúcidas. Pressionar o alho através da prensa para dentro da panela e fritar brevemente. Em seguida, adicionar as batatas doces e os pimentos à panela. Acrescentar pasta de tomate e especiarias, fritar brevemente. Depois adicionar as lentilhas. Verter leite de coco e caldo de vegetais e ferver em lume brando durante cerca de 25 minutos.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Caril com batata-doce e lentilhas vermelhas é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Cooker
Descascador
Pote
Vidro
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