Panela de batata com beterraba vermelha
Descascar as batatas e cortar em pequenos cubos. Aquecer algum óleo numa frigideira e fritar os cubos de batata nela durante 10-12 minutos, mexendo...
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Bolonhesa vegetariana com lentilhas
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Tempo de preparação:
35 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
757
calorias
100 g
Hidratos de carbono
40 g
Proteína
19 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | ¾ (45 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Cebola (fresca) | ½ (50 g) |
 | Alho (fresco) | ⅞ (2,5 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Alecrim (fresco) | 1 Beliscão(ões) |
 | Salva (seca) | 1 Beliscão(ões) |
 | Queijo parmesão | 25 g |
 | Pasta de tomate (dupla concentração) | ¾ colher de chá |
 | Cogumelos, cogumelos (enlatados) | 87 ½ g |
 | Caldo de legumes | 35 ml |
 | Lentilhas (vermelhas, em bruto) | 50 g |
 | Aipo, talos de aipo (frescos) | ¾ (22,5 g) |
 | Tomate (tenso) | 175 g |
 | Oregãos (frescos) | 1 Beliscão(ões) |
 | Massas integrais (cruas) | 100 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Limpar os cogumelos e cortá-los em pequenos pedaços. Descascar e cortar finamente o alho e a cebola. Lavar e limpar as cenouras e cortar em pequenos cubos. Lavar e picar o aipo.
Etapa 2:
Preparar as lentilhas como descrito na embalagem.
Etapa 3:
Entretanto, aquecer algum óleo numa caçarola. Saltear os cogumelos e as cebolas nele em fogo alto durante aproximadamente 3 min. e depois adicionar as cenouras e o aipo. Saltear por mais 3 min., reduzir o calor e desengordurar com o caldo de vegetais (em alternativa, vinho tinto). Adicionar o puré de tomate e o alho e saltear em lume médio durante aproximadamente 1-2 min. Adicionar o tomate coado e as lentilhas ao molho, misturar bem e deixar ferver durante mais 5-8 min. numa panela aberta.
Etapa 4:
Entretanto, preparar a massa de acordo com as instruções do pacote. Ralar o queijo, lavar e cortar finamente as ervas. Tempere a lentilha bolonhesa com sal e pimenta e as ervas picadas.
Etapa 5:
Servir a massa com o molho e polvilhar com queijo.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Bolonhesa vegetariana com lentilhas é composto pelos seguintes macronutrientes.
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