Insalata di pollo croccante
Lavare il cetriolo e il pomodoro e tagliarli a pezzetti. Lavare e scolare la lattuga. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Tritare il prezzemolo. Tostate...
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Pollo alla caprese con purea di sedano
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Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
586
calorie
17 g
Carboidrati
65 g
Proteine
25 g
Grasso
Ingredienti:
 | Latte vaccino, latte intero (1,5% di grassi) | 2 Cucchiaino |
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 5 (100 g) |
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Scalogno (fresco) | 1 (20 g) |
 | Sedano rapa (fresco) | 200 g |
 | Aglio (fresco) | 1 (3 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 1 Pizzico(i) |
 | Noce moscata | 1 Pizzico(i) |
 | Mozzarella | 60 g |
 | Miscela di erbe | 1 Pizzico(i) |
 | Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) | 200 g |
 | Pomodori (filtrati) | 150 ml |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preriscaldare il forno a 180°C calore superiore/inferiore.
Passo 2:
Nel frattempo, pelare il sedano, tagliarlo a pezzetti e farlo bollire in acqua leggermente salata per circa 15 minuti. Quindi scolare e ridurre in purea con il latte in un frullatore. Insaporire con noce moscata.
Passo 3:
Tagliare la carne in cotolette più piccole e friggerle con metà dell'olio in una padella antiaderente. Condire con sale e pepe. Poi toglieteli e metteteli in una pirofila.
Passo 4:
Tagliare i pomodori ciliegini e la mozzarella a fette. Sbucciare e tagliare finemente l'aglio e lo scalogno.
Passo 5:
Mettere l'olio rimanente in una padella e scaldare. Soffriggere l'aglio e la cipolla, aggiungere i pomodori scolati e condire con erbe, sale e pepe. Versare la salsa di pomodoro sulla carne nella teglia e completare con fette di pomodoro e di mozzarella. Mettete quindi in forno per circa 5 minuti, finché il formaggio non si sarà sciolto.
Passo 6:
Disporre la carne, le verdure e la purea di sedano su un piatto e cospargere con le erbe tritate.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pollo alla caprese con purea di sedano è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
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Forno
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Miscelatore manuale
Padella rivestita
Pelatrice
Tagliere
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