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Peperoncino di tacchino all'orientale

Peperoncino di tacchino all'orientale

Tempo di preparazione:
20 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

993
calorie
70 g
Carboidrati
58 g
Proteine
46 g
Grasso

Ingredienti:

olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaino
Pane piatto, Pita, PidePane piatto, Pita, Pide 50 g
Cipolla (fresca)Cipolla (fresca)½ (50 g)
Acqua (ferma)Acqua (ferma) 75 ml
Aglio (fresco)Aglio (fresco)¾ (2 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Peperoncino in polverePeperoncino in polvere 1 Pizzico(i)
Coriandolo (essiccato)Coriandolo (essiccato) 20 g
CuminoCumino ½ Punta(e) del coltello
Ceci (in scatola)Ceci (in scatola) 120 g
Brodo vegetaleBrodo vegetale 1 Cucchiaio da tavola
Carne di tacchino macinata (qualità biologica)Carne di tacchino macinata (qualità biologica) 200 g
Yogurt (1,5% di grassi, a basso contenuto di grassi)Yogurt (1,5% di grassi, a basso contenuto di grassi) 30 ml
Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola)Pomodori a pezzi, pomodori a pezzetti (in scatola) 200 g

Preparazione:

Passo 1:
Sbucciare e tagliare finemente la cipolla e l'aglio. Lavare il peperoncino, tagliarlo a metà nel senso della lunghezza, eliminare i semi e tritarlo finemente.
Passo 2:
Scaldare l'olio in una casseruola, aggiungere la carne macinata e farla rosolare a fuoco vivo per 3 minuti, mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino e soffriggere per 2 minuti. Condire con sale.
Passo 3:
Mettere i ceci in un colino, sciacquarli e scolarli. Aggiungere il brodo, i pomodori e i ceci alla carne macinata e mescolare. Coprire e cuocere il peperoncino di tacchino a fuoco medio per 5 minuti.
Passo 4:
Nel frattempo, lavare il coriandolo, scuoterlo, staccare le foglie e tritarlo grossolanamente. Mescolare il coriandolo al peperoncino di tacchino. Condire a piacere con sale e cumino. Disporre in un piatto profondo.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Peperoncino di tacchino all'orientale è composto dai seguenti macronutrienti.

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