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Padella di pollo e verdure con asparagi

Padella di pollo e verdure con asparagi

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

483
calorie
30 g
Carboidrati
32 g
Proteine
23 g
Grasso

Ingredienti:

Paprika (rossa, fresca)Paprika (rossa, fresca)½ (75 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaino
Zucchero (bianco)Zucchero (bianco) ½ Cucchiaino
Asparagi (freschi)Asparagi (freschi) 150 g
Aglio (fresco)Aglio (fresco)¾ (2 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Peperoncino in polverePeperoncino in polvere 1 Pizzico(i)
Anacardi, noci di anacardiAnacardi, noci di anacardi 15 g
Salsa di soia, salsa di soia (scura)Salsa di soia, salsa di soia (scura) 2 Cucchiaino
Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica)Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) 100 g
Cipolline, cipollotti (freschi)Cipolline, cipollotti (freschi)2 (92 g)

Preparazione:

Passo 1:
Pulire e lavare gli asparagi e tagliare le estremità legnose inferiori. Tagliare i bastoncini in diagonale (4 cm di lunghezza). Pulire i cipollotti, lavarli e tagliarli a pezzi lunghi 3 cm. Tagliare il peperone in quarti, eliminare i semi, lavarlo e tagliarlo a strisce sottili. Sbucciare l'aglio e schiacciarlo in una ciotola. Aggiungere la salsa di soia e lo zucchero, unire il tutto e mescolare finché lo zucchero non si è sciolto.
Passo 2:
Sciacquare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo a strisce, salarlo e peparlo. Scaldare fortemente l'olio in un wok o in una padella. Soffriggere rapidamente le strisce di pollo fino a farle dorare da tutte le parti. Rimuovere e versare l'olio.
Passo 3:
Aggiungere le verdure preparate al wok e soffriggere a fuoco alto per 2 minuti, mescolando continuamente in modo che tutto si cuocia uniformemente. Aggiungere quindi la miscela di aglio e salsa di soia alle verdure nel wok. Portare a ebollizione e cuocere per circa 1 minuto.
Passo 4:
Sbriciolare il peperoncino con le dita. Aggiungere al wok gli anacardi e le strisce di pollo. Cuocere per altri 2 min. mescolando.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Padella di pollo e verdure con asparagi è composto dai seguenti macronutrienti.

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Ciotola
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Coltello da cucina
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Fornello
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Padella rivestita
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Pelatrice
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Tagliere
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Wok
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