Hamburger di frittata di zucchine
Lavare, pulire e grattugiare grossolanamente le zucchine. Lavare il prezzemolo, scuoterlo, staccare le foglie e tritarle finemente. Tagliare il petto di...
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Pollo al curry con arachidi
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Tempo di preparazione:
15 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
809
calorie
72 g
Carboidrati
37 g
Proteine
38 g
Grasso
Ingredienti:
 | Paprika (rossa, fresca) | 1 (150 g) |
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Acqua (ferma) | 150 ml |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Coriandolo (essiccato) | 5 g |
 | Latte di cocco (in scatola, cremoso) | 100 g |
 | Salsa di soia, salsa di soia (scura) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Petto di pollo, filetto di petto di pollo (qualità biologica) | 100 g |
 | Brodo vegetale | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 70 g |
 | Pasta di curry (rossa) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Arachidi (tostate) | 1 Cucchiaino |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Nel frattempo, sciacquare bene i petti di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarli con carta da cucina e tagliarli a fette sottili. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere la pasta di curry e scaldare brevemente mescolando. Versare il latte di cocco e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. Aggiungere il brodo e portare a ebollizione una volta. Aggiungere il petto di pollo alla padella e mescolare bene. Coprire e cuocere a fuoco lento.
Passo 3:
Nel frattempo, tagliare i peperoni in quarti, eliminare i semi, sciacquare accuratamente e tagliare a strisce sottili. Lavare il coriandolo, scuoterlo e staccare le foglie. Tritare grossolanamente le arachidi. Aggiungere al curry metà delle arachidi e le strisce di peperone e cuocere per altri 2 minuti. Condire il curry con sale e salsa di soia e aggiungere il coriandolo.
Passo 4:
Servire il curry sul riso e cospargere con le arachidi rimanenti.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pollo al curry con arachidi è composto dai seguenti macronutrienti.
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