Hamburguesa de calabacín en tortilla
Lavar, limpiar y rallar el calabacín. Perejil lavar, sacudir y secar, arrancar las hojas y picar finamente. Cortar la pechuga de pavo en tiras estrechas. huevo...
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Pollo al curry con cacahuetes
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Tiempo de preparación:
15 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
809
calorías
72 g
Carbohidratos
37 g
Proteína
38 g
Grasa
Ingredientes:
 | Pimiento (rojo, fresco) | 1 (150 g) |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara de té |
 | Agua (sin gas) | 150 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Cilantro (seco) | 5 g |
 | Leche de coco (enlatada, cremosa) | 100 g |
 | Salsa de soja, salsa de soja (oscura) | 1 Cuchara |
 | Pechuga de pollo, filete de pechuga de pollo (calidad ecológica) | 100 g |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
 | Arroz (crudo) | 70 g |
 | Pasta de curry (roja) | 1 Cuchara |
 | Cacahuetes (tostados) | 1 Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cocinar el arroz en una olla o con una arrocera. Llenar una olla pequeña con arroz. Añadir dos partes de agua (ejemplo: 50g de arroz = 100ml de agua). Llevar a ebullición brevemente y luego reducir directamente a fuego lento. Cocer a fuego lento sin tapa hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 2:
Mientras tanto, enjuague bien la pechuga de pollo bajo el grifo, séquela con papel de cocina y córtela en rodajas finas. Caliente el aceite en una sartén, añada la pasta de curry y caliéntela brevemente sin dejar de remover. Vierta la leche de coco y revuelva hasta que esté suave. Añada el caldo y llévelo a ebullición una vez. Añadir la pechuga de pollo a la sartén y remover bien. Tapar y cocer a fuego lento.
Paso 3:
Mientras tanto, corta los pimientos en cuartos, quítales las semillas, enjuágalos bien y córtalos transversalmente en tiras finas. Cilantro lavar, sacudir y secar las hojas. Picar los cacahuetes en trozos grandes. Añadir la mitad de los cacahuetes y las tiras de pimiento al curry y cocinar durante otros 2 minutos. Condimentar el curry con sal y salsa de soja y añadir el cilantro.
Paso 4:
Coloca el curry sobre el arroz y espolvorea con el resto de los cacahuetes.
Distribución de macronutrientes:
La receta Pollo al curry con cacahuetes se compone de los siguientes macronutrientes.
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Utensilios de cocina necesarios:
Cuchara
Cuchillo de cocina
Estufa
Estufa de arroz
Olla
Sartén revestida
Tabla de cortar
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