Arroz frito de verduras con gambas y anacardos
Cocinar el arroz en una olla o con una arrocera. Llenar una olla pequeña con arroz. Añadir dos partes de agua (ejemplo: 50g de arroz = 100ml de agua). Llevar a...
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Arroz salvaje con salmón salvaje asado y verduras
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Tiempo de preparación:
25 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
672
calorías
49 g
Carbohidratos
33 g
Proteína
36 g
Grasa
Ingredientes:
 | Tomates cherry, tomates de cóctel (frescos) | 3 ¾ (75 g) |
 | Aceite de oliva | 1 ½ Cuchara de té |
 | Azúcar (blanco) | ½ Cuchara |
 | Puerros, puerros (frescos) | ½ (100 g) |
 | Agua (sin gas) | 75 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimienta (negra) | 1 Pellizco(s) |
 | Perejil (fresco) | 10 g |
 | crema agria, crema agria (24% de grasa) | 50 g |
 | Mostaza, mostaza (dulce) | ½ Cuchara de té |
 | Caldo de verduras | 1 Cuchara |
 | Arroz (crudo) | 50 g |
 | Abadejo, filete de abadejo (calidad ecológica) | 150 g |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Cocinar el arroz en una olla o con una arrocera. Llenar una olla pequeña con arroz . Añadir dos partes de agua (ejemplo: 50g de arroz = 100ml de agua). Llevar a ebullición brevemente y luego reducir directamente a fuego lento. Cocer a fuego lento sin tapa hasta que el agua se haya evaporado.
Paso 2:
Mientras se cuece el arroz, limpia los puerros, córtalos por la mitad a lo largo, lávalos bien y escúrrelos. Luego se corta en trozos gruesos. Calentar 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y saltear los puerros durante 2 minutos. Añadir el caldo de verduras, llevar a ebullición y cocinar los puerros durante 5 minutos.
Paso 3:
Mientras tanto, lava el pescado, sécalo y sazónalo con sal y pimienta. Coge una segunda sartén y calienta en ella el aceite de oliva restante. Freír el pescado durante 3-4 minutos por cada lado (dependiendo del grosor).
Paso 4:
Mientras tanto, lavar y cortar por la mitad los tomates. Perejil lavar, sacudir y secar, arrancar las hojas y picar finamente. Incorporar los tomates, la mostaza y la crema agria al puerro, sazonar con sal, pimienta y azúcar y añadir el perejil.
Paso 5:
Acompaña las verduras con el filete de abadejo y el arroz.
Distribución de macronutrientes:
La receta Arroz salvaje con salmón salvaje asado y verduras se compone de los siguientes macronutrientes.
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