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Puerros, puerros (frescos)
Puerros, puerros (frescos) - Valores nutricionales para 1 Pieza (200 g):
58 kcal
calorías
6 g
Carbohidratos
4 g
Proteína
0 g
Grasa
Cantidad
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Categoría: Salud y forma física
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Puerros, puerros (frescos) - Tabla de nutrición:
Las calorías, los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas pueden consultarse aquí en la tabla de calorías y nutrición.|
Nutrientes |
Por 100 g | Por porción (200 g) |
|---|---|---|
|
Valor calórico |
121 kJ | 242 kJ |
|
Energía |
29 kcal | 58 kcal |
|
Carbohidratos |
3 g | 6 g |
|
Proteína |
2 g | 4 g |
|
Grasa |
0 g | 0 g |
Distribución de macronutrientes:
La comida Puerros, puerros (frescos) se compone de los siguientes macronutrientes.
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Los puerros, también llamados puerros, son una verdura sana y versátil que se utiliza en muchas cocinas de todo el mundo. Éstos son algunos de los beneficios de los puerros:
- Los puerros son una buena fuente de vitamina C, ácido fólico, potasio y fibra. También contiene pequeñas cantidades de vitamina A y proteínas.
- Contiene los llamados sulfuros de alilo, que pueden reducir el riesgo de cardiopatías.
- Los puerros también contienen antioxidantes que pueden reducir el riesgo de cáncer.
Lo que debe saber sobre los puerros
Los puerros son una planta hortícola de la familia de las liliáceas. También se denomina puerro o puerro pálido. Los puerros son un ingrediente popular en muchos platos y son ricos en vitaminas y minerales.
Los puerros tienen tallos largos y finos y hojas anchas y verdes. Se utiliza de forma similar a la cebolla o el ajo y aporta un sabor suave y dulce a los platos. Los puerros suelen pelarse y cortarse para utilizarlos en sopas, guisos, estofados y otros platos. Las hojas de puerro también pueden utilizarse para preparar sopas o para aromatizar ensaladas.
Existen diversas variedades de puerro, que difieren en tamaño, forma y color. El más común es el puerro pálido, que consiste en tallos verdes con hojas blancas. También hay puerros marrones con tallos más oscuros y hojas verdes, y puerros rojos con tallos rojos y hojas verdes.
Los puerros pueden cultivarse en el jardín o en macetas y prefieren un lugar soleado con suelo bien drenado. Se puede cultivar todo el año, pero es mejor en los meses más fríos. El cuidado de la planta de puerro incluye el riego regular y el desherbado. Los puerros pueden cosecharse cuando los tallos miden unos 20 cm.
Preguntas más frecuentes
¿Cuándo es temporada de puerros?
Los puerros están disponibles todo el año, aunque saben mejor en los meses más fríos. En la mayoría de las regiones, la temporada de puerros dura de marzo a octubre.
¿Cómo se conservan los puerros?
Los puerros deben conservarse en un lugar fresco y oscuro, por ejemplo en el sótano o en la despensa. Los puerros también pueden guardarse en el frigorífico, donde se mantendrán frescos hasta una semana. Los puerros también se pueden congelar para alargar su vida útil. Los puerros pueden conservarse en el congelador hasta un año, pero pueden volverse un poco acuosos y cambiar de consistencia tras la descongelación.
¿Se pueden comer puerros crudos?
Los puerros pueden comerse crudos. En algunos platos, por ejemplo en ensaladas o como guarnición, los puerros se utilizan crudos para conservar su sabor fresco y suave. Los puerros también pueden cortarse crudos y comerse como guarnición o tentempié.
