Riz frit aux légumes avec crevettes et noix de cajou
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur � riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau)....
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Riz sauvage avec saumon sauvage rôti et légumes
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Temps de préparation:
25 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
672
calories
49 g
Glucides
33 g
Protéines
36 g
Graisse
Ingrédients:
 | Tomates cerises, tomates cocktail (fraîches) | 3 ¾ (75 g) |
 | Huile d'olive | 1 ½ Cuillère à café |
 | Sucre (blanc) | ½ Cuillère à soupe |
 | Poireau (frais) | ½ (100 g) |
 | Eau (plate) | 75 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Persil (frais) | 10 g |
 | crème fraîche, crème acidulée (24% de matières grasses) | 50 g |
 | Moutarde, moût (doux) | ½ Cuillère à café |
 | Bouillon de légumes | 1 Cuillère à soupe |
 | Riz (cru) | 50 g |
 | Colin, filet de colin (qualité bio) | 150 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz . Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Pendant que le riz cuit, nettoyer le poireau, le couper en deux dans le sens de la longueur, le laver soigneusement et l'égoutter. Ensuite, couper en gros morceaux. Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir le poireau pendant 2 minutes. Verser le bouillon de légumes, porter à ébullition et faire cuire le poireau pendant 5 min.
Étape 3:
Entre-temps, laver le poisson, l'éponger et l'assaisonner de sel et de poivre. Prendre une deuxième poêle et y faire chauffer le reste de l'huile d'olive. Faire cuire le poisson 3-4 min de chaque côté (selon l'épaisseur).
Étape 4:
Entre-temps, laver les tomates et les couper en deux. Laver le persil, le secouer pour le sécher, détacher les feuilles et les hacher finement. Incorporer les tomates, la moutarde et la crème acidulée aux poireaux, saler, poivrer, sucrer et ajouter le persil.
Étape 5:
Dresser les légumes avec le filet de colin et le riz.
Répartition des macronutriments:
La recette Riz sauvage avec saumon sauvage rôti et légumes se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuillère à soupe
Cuiseur à riz
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
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