Ensalada de tortellini al estilo mediterráneo
Prepare los tortellini como se describe en el paquete y escúrralos bien. A continuación, mezclar con 1 cucharada de aceite de oliva en un bol y dejar enfriar....
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Patatas a la crema con pimentón
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Tiempo de preparación:
30 min
Nivel de dificultad::
Simple
Porción:
1
Valores nutricionales:
470
calorías
62 g
Carbohidratos
10 g
Proteína
17 g
Grasa
Ingredientes:
 | Pimiento (rojo, fresco) | 1 (150 g) |
 | Aceite de oliva | ½ Cuchara de té |
 | Patata (fresca) | 3 (240 g) |
 | Sal, sal de mesa, sal marina | 1 Pellizco(s) |
 | Pimentón en polvo | ½ Cuchara |
 | Nata, nata montada (30% de grasa) | 25 ml |
 | Salsa de soja, salsa de soja (oscura) | 1 Cuchara |
 | Zumo de zanahoria, zumo de zanahoria | 125 ml |
 | Avena (tierna) | 1 Cuchara de té |
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Categoría: Salud y forma física
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Preparación:
Paso 1:
Lavar bien las patatas, poner a hervir agua con abundante sal y cocer las patatas sin pelar durante unos 20 minutos. Mientras tanto, corta los pimientos por la mitad, quítales las semillas, lávalos y corta 3 mitades en dados.
Paso 2:
Calienta el aceite en otra sartén y saltea en él los trozos de pimiento. Condimentar con pimentón en polvo y sal. Vierte el zumo de zanahoria y deja que todo se cocine tapado durante unos 15 minutos a fuego medio.
Paso 3:
Ponga la nata en un recipiente alto y bátala con el batidor de mano hasta que esté dura. Cortar la mitad del pimiento restante en trozos pequeños de unos 5 mm. Añadir la avena a los trozos de pimiento cocido y retirar del fuego. Triturar todo con una batidora de mano. Incorporar los pimientos crudos cortados en dados.
Paso 4:
Volver a calentar la salsa, sazonar al gusto con salsa de soja e incorporar la nata montada. Escurrir las patatas, enjuagarlas con agua fría y pelarlas. Añadir a la salsa de crema de pimentón y servir.
Distribución de macronutrientes:
La receta Patatas a la crema con pimentón se compone de los siguientes macronutrientes.
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