Hambúrguer de curgete omelete
Lavar, limpar e ralar grosseiramente as aboborinhas. Lavar a salsa, sacudir, arrancar as folhas e cortar finamente. Cortar o peito de peru em tiras estreitas....
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Caril de frango com amendoins
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Tempo de preparação:
15 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
809
calorias
72 g
Hidratos de carbono
37 g
Proteína
38 g
Gordura
Ingredientes:
 | Paprika (vermelha, fresca) | 1 (150 g) |
 | azeite de oliva | ½ colher de chá |
 | Água (ainda) | 150 ml |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Coentros (secos) | 5 g |
 | Leite de coco (enlatado, cremoso) | 100 g |
 | Molho de soja, molho de soja (escuro) | 1 Colher de mesa |
 | Peito de frango, filete de peito de frango (qualidade orgânica) | 100 g |
 | Caldo de legumes | 1 Colher de mesa |
 | Arroz (em bruto) | 70 g |
 | Pasta de caril (vermelha) | 1 Colher de mesa |
 | Amendoins (assados) | 1 colher de chá |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água). Ferve brevemente e depois reduz directamente ao lume brando. Ferva suavemente sem tampa até que a água tenha evaporado.
Etapa 2:
Entretanto, lavar bem os peitos de frango sob água corrente, secar com papel de cozinha e cortar em fatias finas. Aquecer o óleo numa frigideira, adicionar a pasta de caril e aquecer brevemente enquanto se mexe. Verter leite de coco e mexer até ficar macio. Agitar o stock e ferver uma vez. Adicionar o peito de frango à frigideira e mexer bem. Cobrir e cozinhar em lume brando.
Etapa 3:
Entretanto, cortar os pimentos em quartos, remover as sementes, enxaguar cuidadosamente e cortar transversalmente em tiras finas. Lavar os coentros, sacudir e arrancar as folhas. Cortar grosseiramente os amendoins. Adicionar metade dos amendoins e das tiras de pimenta ao caril e cozinhar durante mais 2 minutos. Tempere o caril com sal e molho de soja e dobre nos coentros.
Etapa 4:
Servir o caril no arroz e polvilhar com os restantes amendoins.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Caril de frango com amendoins é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Faca de cozinha
Panela de arroz
Pote
Tábua de corte
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