Burger d'omelettes et de courgettes
Laver les courgettes, les nettoyer et les râper grossièrement. Laver le persil, le secouer pour le sécher, détacher les feuilles et les hacher...
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Curry de poulet aux cacahuètes
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Temps de préparation:
15 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
809
calories
72 g
Glucides
37 g
Protéines
38 g
Graisse
Ingrédients:
 | Poivron (rouge, frais) | 1 (150 g) |
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Eau (plate) | 150 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | coriandre (séchée) | 5 g |
 | Lait de coco (en conserve, crémeux) | 100 g |
 | Sauce soja, sauce soja (foncée) | 1 Cuillère à soupe |
 | Poitrine de poulet, filet de poitrine de poulet (qualité bio) | 100 g |
 | Bouillon de légumes | 1 Cuillère à soupe |
 | Riz (cru) | 70 g |
 | Pâte de curry (rouge) | 1 Cuillère à soupe |
 | Cacahuètes (grillées) | 1 Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Entre-temps, bien rincer le blanc de poulet sous l'eau courante, l'éponger avec du papier absorbant et le couper en fines tranches. Faire chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la pâte de curry et faire chauffer brièvement en remuant. Verser le lait de coco et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse. Incorporer le bouillon et porter une fois à ébullition. Ajoutez le blanc de poulet dans la poêle et remuez bien. Couvrir et laisser mijoter à feu doux.
Étape 3:
Entre-temps, couper les poivrons en quatre, les épépiner, les laver soigneusement et les couper en fines lamelles dans le sens de la largeur. Laver la coriandre, la secouer pour la sécher et effeuiller les feuilles. Hacher grossièrement les cacahuètes. Ajouter la moitié des cacahuètes et les lanières de poivron au curry et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes. Assaisonner le curry avec du sel et de la sauce soja et ajouter la coriandre.
Étape 4:
Dresser le curry sur le riz et parsemer du reste des cacahuètes.
Répartition des macronutriments:
La recette Curry de poulet aux cacahuètes se compose des macronutriments suivants.
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Ustensiles de cuisine nécessaires:
Couteau de cuisine
Cuiseur à riz
Cuisinière
Planche à découper
Pot
Poêle à revêtement
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