Riz basmati avec blanc de dinde à la moutarde et au miel
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur � riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau)....
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Escalope au citron et riz sauvage
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Temps de préparation:
30 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
413
calories
45 g
Glucides
30 g
Protéines
10 g
Graisse
Ingrédients:
 | Huile d'olive | ½ Cuillère à café |
 | Sucre (blanc) | ½ Cuillère à soupe |
 | Eau (plate) | 50 ml |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Citron (frais) | ⅝ (50 g) |
 | Haricots, haricots verts, haricots princesse (verts, congelés) | 150 g |
 | Bouillon de légumes | ½ Cuillère à soupe |
 | Riz (cru) | 50 g |
 | Filet de poitrine de dinde (qualité bio) | 100 g |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Cuire le riz dans une casserole ou avec un cuiseur à riz. Remplir une petite casserole de riz. Ajouter deux parts d'eau (exemple : 50g de riz = 100ml d'eau). Portez brièvement à ébullition, puis réduisez directement à feu doux. Laisser mijoter légèrement sans couvercle jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée.
Étape 2:
Entre-temps, laver et nettoyer les haricots. Porter à ébullition dans une casserole d'eau salée, couvrir et faire cuire à feu moyen pendant 8-10 minutes. Rincer le citron à l'eau chaude, le sécher et le couper en deux. Pour la garniture, couper 2 tranches et les disposer sur une petite assiette, presser le citron restant.
Étape 3:
Rincer les escalopes de dinde, les éponger avec du papier absorbant, les saler et les poivrer. Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive et faire dorer les escalopes de dinde des deux côtés, puis les faire cuire à feu moyen pendant 3 à 4 minutes de chaque côté. Retirer et réserver au chaud dans le four préchauffé à 50 °C (chaleur tournante 30 °C).
Étape 4:
Ajouter le jus de citron, le bouillon de légumes et le sucre dans la poêle et mélanger. laisser le liquide s'évaporer presque entièrement à feu vif jusqu'à ce qu'il devienne sirupeux.
Étape 5:
Egoutter le riz et les haricots, les disposer sur des assiettes avec l'escalope et arroser de sauce au citron. Garnir avec les rondelles de citron et servir.
Répartition des macronutriments:
La recette Escalope au citron et riz sauvage se compose des macronutriments suivants.
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