Amandes
Sortir les amandes de leur emballage. Porter à la bouche. Bien mâcher et ne pas avaler...
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Côtelettes de porc avec sauce à la crème aux champignons et aux épinards
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Temps de préparation:
45 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1
Valeurs nutritives:
654
calories
14 g
Glucides
63 g
Protéines
33 g
Graisse
Ingrédients:
 | Beurre | 1 Cuillère à café |
 | Épinards, feuilles d'épinards (congelés) | 50 g |
 | Oignon (frais) | ½ (50 g) |
 | Sel, sel de table, sel marin | 1 Pincée(s) |
 | Poivre (noir) | 1 Pincée(s) |
 | Noix de muscade | 1 Pincée(s) |
 | Thym (séché) | 1 Pincée(s) |
 | Crème, crème fouettée (30% de matières grasses) | 50 g |
 | Côtelette de porc, longe (maigre, qualité bio) | 250 g |
 | Champignons Champignons (frais) | 125 g |
 | Miel d'abeille, miel | ⅞ Cuillère à café |
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Catégorie : Santé & Fitness
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Préparation:
Étape 1:
Trier les épinards, les laver et les secouer pour les sécher. Peler l'oignon et le couper en tranches. Nettoyer et couper les champignons en quatre. Laver le thym, le secouer pour le sécher et effeuiller les feuilles.
Étape 2:
Préchauffer le four à 200 degrés (chaleur tournante). Laver la viande, l'éponger et l'assaisonner de sel. Ensuite, faire chauffer le beurre clarifié dans une grande poêle et y faire cuire la côtelette pendant environ 2 minutes de chaque côté à feu vif. Retirer et placer sur une plaque de cuisson.
Étape 3:
Ajouter le miel et 2 cuillères à soupe d'eau dans la poêle et dissoudre le rôti. Badigeonner ensuite la viande avec cette préparation. Poivrez et faites cuire à four chaud pendant environ 8 minutes.
Étape 4:
Chauffer 1 cs de beurre clarifié dans la poêle. y faire revenir les champignons et les oignons pendant 5 minutes environ et les saler. Mouiller avec la crème, porter à ébullition et laisser mijoter à feu réduit pendant environ 8 minutes. Ajouter les épinards et les faire retomber en remuant. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la muscade et du thym.
Étape 5:
Dresser la viande et les légumes et parsemer du reste de thym.
Répartition des macronutriments:
La recette Côtelettes de porc avec sauce à la crème aux champignons et aux épinards se compose des macronutriments suivants.
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