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Longe de porc aux amandes et aux haricots

Longe de porc aux amandes et aux haricots

Temps de préparation:
40 min
Niveau de difficulté:
Simplement
Portion:
1

Valeurs nutritives:

696
calories
86 g
Glucides
36 g
Protéines
18 g
Graisse

Ingrédients:

Huile d'oliveHuile d'olive 2 Cuillère à soupe
Patates douces (fraîches)Patates douces (fraîches)1 (310 g)
Sel, sel de table, sel marinSel, sel de table, sel marin 1 Pincée(s)
Poivre (noir)Poivre (noir) 1 Pincée(s)
Côtelette de porc, longe (maigre, qualité bio)Côtelette de porc, longe (maigre, qualité bio) 120 g
Haricots, haricots verts, haricots princesse (verts, congelés)Haricots, haricots verts, haricots princesse (verts, congelés) 150 g
Amandes effilées (tendres)Amandes effilées (tendres) 1 Cuillère à café

Préparation:

Étape 1:
Couper la patate douce en tranches. Arroser de la moitié de l'huile et saler. Faire griller sur une plaque à 230 degrés pendant 30 minutes.
Étape 2:
Faire cuire les haricots dans de l'eau salée pendant 3-4 minutes environ, en les gardant croquants. Couper la viande en médaillons, saler et poivrer. Faites-les revenir dans le reste de l'huile pendant 3 minutes de chaque côté.
Étape 3:
Faire griller les amandes dans une poêle sans matière grasse. Dresser le tout et servir.

Répartition des macronutriments:

La recette Longe de porc aux amandes et aux haricots se compose des macronutriments suivants.

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Ustensiles de cuisine nécessaires:

Barbecue
Barbecue
Couteau de cuisine
Couteau de cuisine
Cuisinière
Cuisinière
Planche à découper
Planche à découper
Poêle à revêtement
Poêle à revêtement
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