Riso basmati con petto di tacchino in salsa di senape al miele
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua)....
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Cotoletta al limone e riso selvatico
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
413
calorie
45 g
Carboidrati
30 g
Proteine
10 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | ½ Cucchiaino |
 | Zucchero (bianco) | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Acqua (ferma) | 50 ml |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Limone (fresco) | ⅝ (50 g) |
 | Fagioli, fagiolini, fagioli della principessa (verdi, congelati) | 150 g |
 | Brodo vegetale | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Riso (crudo) | 50 g |
 | Filetto di petto di tacchino (qualità biologica) | 100 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare e pulire i fagioli. Portare a ebollizione in una casseruola, coprire con acqua salata e cuocere a fuoco medio per 8-10 minuti. Sciacquare il limone in acqua calda, asciugarlo e tagliarlo a metà. Per la guarnizione, tagliare 2 fette e metterle su un piccolo piatto, spremere il limone rimanente.
Passo 3:
Sciacquare le cotolette di tacchino, asciugarle con carta da cucina, salarle e peparle. Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare le scaloppine di tacchino da entrambi i lati, quindi friggerle a fuoco medio per altri 3-4 minuti su ciascun lato. Estrarre e tenere in caldo in forno preriscaldato a 50 °C (forno a convezione 30 °C).
Passo 4:
Aggiungere alla padella il succo di limone, il brodo vegetale e lo zucchero e mescolare. Lasciare evaporare quasi completamente il liquido a fuoco vivo, finché non diventa sciropposo.
Passo 5:
Scolare il riso e i fagioli, disporli nei piatti con la cotoletta e irrorarli con la salsa al limone. Guarnire con le fette di limone e servire.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Cotoletta al limone e riso selvatico è composto dai seguenti macronutrienti.
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