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Insalata di tortellini alla mediterranea

Insalata di tortellini alla mediterranea

Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

652
calorie
47 g
Carboidrati
25 g
Proteine
37 g
Grasso

Ingredienti:

Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi)2 ½ (50 g)
olio d'olivaolio d'oliva 1 Cucchiaino
Zucchero (bianco)Zucchero (bianco) 1 Pizzico(i)
Aceto BalsamicoAceto Balsamico ½ Cucchiaino
Aglio (fresco)Aglio (fresco)⅜ (1 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 2 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 2 Pizzico(i)
Parmigiano ReggianoParmigiano Reggiano 20 g
PinoliPinoli 12 ½ g
Tortellini, tortelloni con ripieno di formaggio (crudi)Tortellini, tortelloni con ripieno di formaggio (crudi) 125 g
Lattuga di agnello (fresca)Lattuga di agnello (fresca) 12 ½ g
Pomodori (secchi)Pomodori (secchi) 25 g

Preparazione:

Passo 1:
Preparare i tortellini come descritto sulla confezione e scolarli bene. Mescolare quindi con 1 cucchiaio di olio d'oliva in una ciotola e lasciare raffreddare. Aggiungere i pomodori secchi, i pinoli e la lattuga di agnello e disporre su un piatto da portata.
Passo 2:
Dimezzare i pomodori e distribuire le metà. Mescolare gli ingredienti rimanenti in una vinaigrette e irrorare l'insalata. Infine, spolverare con il parmigiano e servire.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Insalata di tortellini alla mediterranea è composto dai seguenti macronutrienti.

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Ciotola
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Cucchiaio da tavola
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