Insalata di Kritharaki con carne macinata e peperoni
Preparare il kritharaki come descritto sulla confezione. Mescolare bene la carne macinata con sale, pepe, concentrato di pomodoro, ketchup, origano e mezza...
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Pasta in casseruola con pomodori e mozzarella
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Tempo di preparazione:
60 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
701
calorie
71 g
Carboidrati
25 g
Proteine
32 g
Grasso
Ingredienti:
 | Pomodori ciliegini, pomodori cocktail (freschi) | 5 (100 g) |
 | olio d'oliva | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Zucchero (bianco) | 1 Pizzico(i) |
 | Cipolla (fresca) | ¼ (25 g) |
 | Aglio (fresco) | ½ (1,5 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Basilico (fresco o secco) | 10 g |
 | Peperoncino in polvere | 1 Pizzico(i) |
 | Parmigiano Reggiano | 12 ½ g |
 | Mozzarella | 30 g |
 | Panna, panna montata (30% di grassi) | 50 ml |
 | Pomodori (filtrati) | 125 g |
 | Rigatoni di farro (crudi) | 80 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Preriscaldare il forno a 200 °C (forno ventilato 180 °C). Preparare la pasta come descritto sulla confezione.
Passo 2:
Sbucciare e tritare finemente la cipolla e l'aglio. Togliere i semi dal peperoncino e tritarlo finemente. Lavare bene i pomodorini, scolarli e tagliarli a metà. Grattugiare il parmigiano e tagliare a cubetti la mozzarella. Staccare le foglie di basilico, lavarle, asciugarle e tritarle finemente.
Passo 3:
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande e soffriggere la cipolla, l'aglio e il peperoncino. Aggiungere i pomodori scolati e far sobbollire dolcemente la salsa per qualche minuto. Mescolare quindi la panna e il parmigiano grattugiato e condire la salsa con sale, pepe e un buon pizzico di zucchero.
Passo 4:
Quando la pasta è pronta, scolarla e aggiungerla al sugo. Togliere la padella dal fuoco e aggiungere i pomodorini tagliati a metà e metà della mozzarella a cubetti. Tagliare le foglie di basilico a strisce e mescolare anch'esse. Mettere il tutto in una teglia, cospargere con la mozzarella rimanente e infornare per circa 20 minuti sul ripiano centrale.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Pasta in casseruola con pomodori e mozzarella è composto dai seguenti macronutrienti.
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