Riso al pollo con verdure e ananas
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua)....
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Riso fritto alle verdure con gamberi e anacardi
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Tempo di preparazione:
30 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
527
calorie
46 g
Carboidrati
22 g
Proteine
25 g
Grasso
Ingredienti:
 | Carote, carote (fresche) | 1 (60 g) |
 | Paprika (rossa, fresca) | ½ (75 g) |
 | olio d'oliva | ⅞ Cucchiaino |
 | Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento) | 1 (60 g) |
 | Germogli di fagioli mung, germogli di fagioli di soia | 25 g |
 | Aglio (fresco) | 1 (3 g) |
 | Zenzero (fresco) | 7 ½ g |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Coriandolo (essiccato) | 1 g |
 | Anacardi, noci di anacardi | 10 g |
 | Lime, lime (fresco) | 1 (50 g) |
 | Salsa di soia, salsa di soia (scura) | ½ Cucchiaio da tavola |
 | Gamberi giganti (freschi o congelati, di qualità biologica) | 40 g |
 | Riso (crudo) | 40 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata.
Passo 2:
Nel frattempo, lavare, pulire e pelare la carota. Pulire il peperone, tagliarlo in quarti, eliminare i semi e lavarlo. Tritare finemente gli anacardi. Lavare il coriandolo e scuoterlo per asciugarlo.
Passo 3:
Tagliare a strisce sottili il peperone e la carota. Sbucciare e grattugiare finemente lo zenzero. Sbucciare e schiacciare lo spicchio d'aglio. Sciacquare i germogli di fagioli mung sotto l'acqua fredda e scolarli. Lavare il lime e tagliarlo a pezzetti. In una ciotola sbattere l'uovo con la salsa di soia.
Passo 4:
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e friggervi il composto di uova, toglierlo e romperlo in piccoli pezzi con 2 forchette. Quindi pulire la padella e aggiungere l'olio rimanente. Aggiungere l'aglio, lo zenzero, il pepe e le strisce di carota. Friggere per 2-3 minuti, girando spesso.
Passo 5:
Aggiungere il riso scolato con i germogli di fagioli mung alle verdure e soffriggere per altri 2-3 minuti. Mescolare i gamberetti e l'uovo al riso e riscaldare nuovamente il tutto. Condire con sale, pepe e un po' di peperoncino in polvere, se si desidera. Togliere le foglie di coriandolo, cospargere il riso con le noci e guarnire con pezzi di lime.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Riso fritto alle verdure con gamberi e anacardi è composto dai seguenti macronutrienti.
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Utensili da cucina necessari:
Ciotola
Coltello da cucina
Cucchiaino
Cuociriso
Forcella
Fornello
Grattugia
Padella rivestita
Pelatrice
Pentola
Tagliere
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