Facebook WhatsApp Pinterest
App: FoodPal - Ernährungsplan
 
FoodPal - Ernährungsplan
FoodPal App

Gemüse-Bratreis mit Garnelen und Cashewkernen

Gemüse-Bratreis mit Garnelen und Cashewkernen

Zubereitungszeit:
30 min
Schwierigkeitsgrad:
Einfach
Portion:
1

Nährwerte:

527
Kalorien
46 g
Kohlenhydrate
22 g
Eiweiß
25 g
Fett

Zutaten:

Salz, Tafelsalz, MeersalzSalz, Tafelsalz, Meersalz 1 Prise
Cashewkerne, Cashew NüsseCashewkerne, Cashew Nüsse 10 g
Koriander (getrocknet)Koriander (getrocknet) 1 g
Ingwer (frisch)Ingwer (frisch) 7 ½ g
Mungobohnensprossen, SojabohnensprossenMungobohnensprossen, Sojabohnensprossen 25 g
Knoblauch (frisch)Knoblauch (frisch)1 (3 g)
Limetten, Limone (frisch)Limetten, Limone (frisch)1 (50 g)
Sojasoße, Sojasauce (dunkel)Sojasoße, Sojasauce (dunkel) ½ Esslöffel
OlivenölOlivenöl ⅞ Teelöffel
Pfeffer (schwarz)Pfeffer (schwarz) 1 Prise
Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)Ei, Hühnerei (Bio, Freiland)1 (60 g)
Paprika (rot, frisch)Paprika (rot, frisch)½ (75 g)
Karotten, Möhren (frisch)Karotten, Möhren (frisch)1 (60 g)
Riesen Garnelen (frisch oder gefroren, Bio-Qualität)Riesen Garnelen (frisch oder gefroren, Bio-Qualität) 40 g
Reis (roh)Reis (roh) 40 g

Zubereitung:

Schritt 1:
Reis in einem Topf oder mit einem Reiskocher kochen. Kleinen Topf mit Reis befüllen. Zwei Teile Wasser dazugeben (Beispiel: 50g Reis = 100ml Wasser). Kurz zum Kochen bringen und dann direkt auf kleine Hitze reduzieren. Ohne Deckel leicht köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.
Schritt 2:
Inzwischen Karotte waschen, putzen und schälen. Paprikaschote putzen, vierteln, entkernen und abwaschen. Cashewkerne fein hacken. Koriander waschen und trocken schütteln.
Schritt 3:
Paprika und Karotte in feine Streifen schneiden. Ingwer schälen und fein reiben. Knoblauchzehe schälen und zerpressen. Mungobohnensprossen unter kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Limette waschen und in kleine Stücke schneiden. Ei mit Sojasauce in einer Schüssel verquirlen.
Schritt 4:
In einer Pfanne 1 TL Öl erhitzen und die Ei-Mischung darin braten, herausnehmen und mit 2 Gabeln in kleine Stücke zerteilen. Anschließend Pfanne auswischen und das restliche Öl in die Pfanne geben. Knoblauch, Ingwer, Paprika- und Möhrenstreifen dazugeben. Unter häufigem Wenden 2-3 Min. braten.
Schritt 5:
Abgetropften Reis mit den Mungobohnensprossen zum Gemüse geben und weitere 2-3 Min. braten. Garnelen und Ei unter den Reis mengen und alles nochmals gut erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und wenn gewünscht zusätzlich etwas Chilipulver würzen. Korianderblättchen abzupfen, mit den Nüssen über den Reis streuen und mit Limettenstücken garnieren.

Makronährstoff-Verteilung:

Das Rezept Gemüse-Bratreis mit Garnelen und Cashewkernen setzt sich aus folgenden Makronährstoffen zusammen.

Fehlende Zustimmung von Performance-Cookies
Zum Aktivieren der Charts klicken Sie bitte auf den "Performance-Cookies zulassen"-Button. Bitte beachten Sie, dass dadurch Daten an Drittanbieter übermittelt werden. Details dazu entnehmen Sie bitte unserer Datenschutzerklärung.
Performance-Cookies zulassen

Benötigte Küchengeräte:

Beschichtete Pfanne
Beschichtete Pfanne
Gabel
Gabel
Herd
Herd
Küchenmesser
Küchenmesser
Reibe
Reibe
Reiskocher
Reiskocher
Schneidebrett
Schneidebrett
Schüssel
Schüssel
Sparschäler
Sparschäler
Teelöffel
Teelöffel
Topf
Topf
Reviews unserer Nutzer
Erhalte jetzt deinen individuellen Ernährungsplan als App auf dein Smartphone!
Die auf der Webseite dargestellte FoodPal-Version ist erst demnächst im Apple App Store und Google Play Store erhältlich.
Sophie
Servus, grüezi und moin!

Ich bin Sophie, die virtuelle Assistentin von FoodPal.

Wusstest Du?
Unsere App FoodPal hat schon tausenden Menschen geholfen ihr Wunschgewicht zu erreichen - und es werden täglich mehr! Sei auch Du dabei.

App kostenlos herunterladen:
App Store
Google Play
1
Sophie
Loading...