Arroz de frango com legumes e ananás
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água)....
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Arroz frito vegetal com camarão e caju
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Tempo de preparação:
30 min
Nível de dificuldade:
Simplesmente
Porção:
1
Valores nutricionais:
527
calorias
46 g
Hidratos de carbono
22 g
Proteína
25 g
Gordura
Ingredientes:
 | Cenouras, cenouras (frescas) | 1 (60 g) |
 | Paprika (vermelha, fresca) | ½ (75 g) |
 | azeite de oliva | ⅞ colher de chá |
 | Ovo, ovo de galinha (orgânico, ao ar livre) | 1 (60 g) |
 | Rebentos de feijão mungo, rebentos de feijão de soja | 25 g |
 | Alho (fresco) | 1 (3 g) |
 | Gengibre (fresco) | 7 ½ g |
 | Sal, sal de mesa, sal marinho | 1 Beliscão(ões) |
 | Pimenta (preta) | 1 Beliscão(ões) |
 | Coentros (secos) | 1 g |
 | Miolo de caju, castanhas de caju | 10 g |
 | Limas, lima (fresca) | 1 (50 g) |
 | Molho de soja, molho de soja (escuro) | ½ Colher de mesa |
 | Camarão gigante (fresco ou congelado, de qualidade biológica) | 40 g |
 | Arroz (em bruto) | 40 g |
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Categoria: Saúde e Aptidão
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Preparação:
Etapa 1:
Cozinhar arroz numa panela ou com uma panela de arroz. Encher um pequeno vaso com arroz. Adicionar duas partes de água (exemplo: 50g de arroz = 100ml de água). Ferve brevemente e depois reduz directamente ao lume brando. Ferva suavemente sem tampa até que a água tenha evaporado.
Etapa 2:
Entretanto, lavar, limpar e descascar a cenoura. Limpar a pimenta, esquartejá-la, retirar as sementes e lavá-la. Picar finamente os cajus. Lavar coentros e agitar a seco.
Etapa 3:
Corte a pimenta e a cenoura em tiras finas. Descascar e ralar finamente o gengibre. Descascar e esmagar o dente de alho. Lavar os rebentos de feijão mungo com água fria e drenar. Lavar a cal e cortar em pequenos pedaços. Bater o ovo com o molho de soja numa tigela.
Etapa 4:
Aquecer 1 colher de sopa de óleo numa frigideira e fritar a mistura de ovos dentro dela, retirar e partir em pequenos pedaços com 2 garfos. Em seguida, limpar a frigideira e adicionar o óleo restante à frigideira. Acrescentar as tiras de alho, gengibre, pimenta e cenoura. Fritar durante 2-3 minutos, virando frequentemente.
Etapa 5:
Adicionar o arroz drenado com os rebentos de feijão mungo aos vegetais e fritar durante mais 2-3 min. Misturar o camarão e o ovo no arroz e aquecer tudo de novo. Tempere com sal, pimenta e um pouco de pó picante, se desejar. Arrancar as folhas de coentros, polvilhar o arroz com os frutos secos e guarnecer com pedaços de lima.
Distribuição de macronutrientes:
A receita Arroz frito vegetal com camarão e caju é composto pelos seguintes macronutrientes.
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Utensílios de cozinha necessários:
Bandeja revestida
Cooker
Descascador
Faca de cozinha
Garfo
Panela de arroz
Pote
Ralador
Taça
Tábua de corte
colher de chá
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