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Polpette di macinato d'uovo ricche di proteine

Polpette di macinato d'uovo ricche di proteine

Tempo di preparazione:
40 min
Livello di difficoltà::
Semplicemente
Porzione:
1

Valori nutrizionali:

324
calorie
8 g
Carboidrati
24 g
Proteine
21 g
Grasso

Ingredienti:

Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)Uovo, uovo di gallina (biologico, da allevamento)1 (60 g)
Pangrattato, pangrattatoPangrattato, pangrattato 8 ½ g
Scalogno (fresco)Scalogno (fresco)½ (10 g)
Aglio (fresco)Aglio (fresco)⅜ (1 g)
Sale, sale da cucina, sale marinoSale, sale da cucina, sale marino 1 Pizzico(i)
Pepe (nero)Pepe (nero) 1 Pizzico(i)
Prezzemolo (fresco)Prezzemolo (fresco) 1 Cucchiaino
Carne macinata (mista, qualità biologica)Carne macinata (mista, qualità biologica) 85 g

Preparazione:

Passo 1:
Far bollire 2/3 delle uova per 6 minuti e poi sciacquarle con acqua fredda. Sbucciare le uova raffreddate pezzo per pezzo e metterle da parte.
Passo 2:
Ora tagliate la cipolla e l'aglio in piccoli pezzi. In una ciotola, mescolare la carne macinata, il pangrattato, il restante 1/3 di uova crude, l'aglio, la cipolla, il prezzemolo e un po' di sale e pepe. Preriscaldare il forno a 180 gradi a convezione e foderare una teglia con carta da forno.
Passo 3:
Ora stendete il macinato su uno strato di pellicola trasparente e metteteci sopra un uovo. Spalmare sull'uovo una quantità di trito sufficiente a ricoprirlo completamente. Ora prendete l'uovo con entrambe le mani e premete bene il trito. Ripetere questa operazione fino ad esaurimento delle uova e del macinato.
Passo 4:
Cuocere le pallottole completamente formate in forno per circa 20 minuti.

Distribuzione dei macronutrienti:

La ricetta Polpette di macinato d'uovo ricche di proteine è composto dai seguenti macronutrienti.

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