Qu'est-ce qu'une alimentation équilibrée ?

Une alimentation équilibrée est une alimentation qui fournit à ton corps les nutriments dont il a besoin pour fonctionner correctement. Pour t'alimenter correctement, tu dois consommer la majeure partie de tes calories quotidiennes sous la forme suivante :

• des fruits frais
• légumes frais
• grains entiers
• légumineuses
• noix
• protéines maigres

À propos des calories

Le nombre de calories dans un aliment est une mesure de la quantité d'énergie stockée dans cet aliment. Ton corps consomme des calories provenant de la nourriture pour marcher, penser, respirer et d'autres fonctions importantes. La personne moyenne doit manger environ 2.000 calories par jour pour maintenir son poids. Toutefois, l'apport calorique quotidien spécifique d'une personne peut varier en fonction de son âge, de son sexe et de son activité physique. Les hommes ont généralement besoin de plus de calories que les femmes, et les personnes qui font de l'exercice ont besoin de plus de calories que celles qui n'en font pas.

La source de tes calories quotidiennes est aussi importante que le nombre de calories que tu consommes. Tu devrais limiter ta consommation de calories vides, c'est-à-dire celles qui n'apportent pas ou peu de valeur nutritionnelle. Les calories vides sont définies comme celles qui proviennent du sucre et des graisses solides, comme le beurre et la graisse de cuisson.

Les calories vides sont le plus souvent consommées sous la forme suivante :

• Bacon
• Saucisses
• Gâteau
• Fromage
• Cookies
• Donuts
• Boissons énergétiques
• Boissons aux fruits
• Crème glacée
• Pizza
• Boissons sportives et sodas

Pourquoi une alimentation équilibrée est importante

Une alimentation équilibrée est importante parce que vos organes et vos tissus ont besoin d'une nutrition adéquate pour fonctionner efficacement. Sans une bonne alimentation, votre corps est plus vulnérable aux maladies, aux infections, à la fatigue et aux mauvaises performances. Les enfants qui ont une mauvaise alimentation risquent d'avoir des problèmes de croissance et de développement et de mauvais résultats scolaires, et de mauvaises habitudes alimentaires peuvent persister pour le reste de leur vie. En savoir plus sur les plans de repas sains pour les enfants.

L'augmentation de l'obésité et du diabète est un exemple parfait des effets d'une mauvaise alimentation et d'un manque d'exercice. Il est signalé que 4 des 10 causes de décès les plus fréquentes sont directement influencées par l'alimentation. Il s'agit de :

• Maladie cardiaque
• Cancer
• Accident vasculaire cérébral
• Diabète

Comment parvenir à une alimentation équilibrée

Au cœur d'une alimentation équilibrée se trouvent des aliments qui contiennent peu de graisses et de sucres inutiles et qui ont une teneur élevée en vitamines, minéraux et autres nutriments. Les groupes d'aliments suivants sont des éléments essentiels d'une alimentation équilibrée.

Fruits

Les fruits ne sont pas seulement une excellente source de nourriture, mais aussi un délicieux en-cas. Choisissez des fruits qui sont de saison dans votre région. Ils sont plus frais et fournissent la plupart des nutriments. Les fruits ont une teneur élevée en sucre. Ce sucre est toutefois naturel, de sorte que les fruits peuvent toujours être un meilleur choix pour toi que d'autres aliments contenant du sucre ajouté. Si tu fais attention à ta consommation de sucre ou si tu souffres d'une maladie comme le diabète, tu devrais peut-être opter pour des fruits à faible teneur en sucre. Les personnes qui surveillent leur consommation de glucides peuvent opter pour des fruits comme le melon et l'avocat.

Légumes

Les légumes sont la principale source de vitamines et de minéraux essentiels. Les légumes verts foncés et feuillus contiennent généralement le plus de nutriments et peuvent être consommés à chaque repas. La consommation de différents types de légumes t'aidera à obtenir les nutriments riches que tous les légumes fournissent.

Voici quelques exemples de vert feuillu foncé :

• Épinards
• Chou vert
• haricots verts
• Brocoli
• Chou à feuilles
• Blettes
• Graines

La farine blanche raffinée est consommée plus que toute autre céréale. La farine blanche raffinée a une mauvaise valeur nutritive parce que l'enveloppe du grain, ou l'enveloppe extérieure, est retirée au cours du processus de raffinage. L'enveloppe est l'endroit où se trouve la majorité des nutriments du grain. Cependant, les grains entiers sont préparés en utilisant le grain entier, y compris l'enveloppe. Ils fournissent beaucoup plus de nutriments. Essaie de passer du pain blanc et des pâtes aux céréales complètes.

Protéines

La viande et les haricots sont des sources primaires de protéines, un nutriment essentiel au bon développement des muscles et du cerveau. Les viandes maigres et pauvres en graisses comme le poulet, le poisson et certaines parties du porc et du bœuf sont les meilleures options. Enlever la peau et couper la graisse visible sont des moyens simples de réduire la quantité de graisse et de cholestérol dans la viande. La santé et l'alimentation de l'animal sont importantes et influencent le profil d'acides gras de la viande, le choix d'une alimentation à base d'herbe est donc idéal.

Les noix et les haricots sont de bonnes sources de protéines et contiennent de nombreux autres avantages pour la santé, ainsi que des fibres et d'autres nutriments. Essaie de manger ce qui suit

• Lentilles
• Haricots
• Petits pois
• Amandes
• Graines de tournesol
• Noix

Le tofu, le tempeh et d'autres produits à base de soja sont d'excellentes sources de protéines et constituent une alternative saine à la viande.

Laiterie

Les produits laitiers fournissent du calcium, de la vitamine D et d'autres nutriments importants. Cependant, ils sont également une source importante de matières grasses, de sorte qu'il peut être préférable de choisir de petites portions de fromage entier et du lait et des yaourts allégés ou sans matières grasses. Les laits à base de plantes, par exemple de graines de lin, d'amandes ou de soja, sont généralement enrichis en calcium et autres nutriments, ce qui en fait une excellente alternative au lait de vache.

Huiles

Les huiles doivent être utilisées avec parcimonie. Opte pour des variantes pauvres en graisses et en sucres des produits contenant de l'huile, comme les vinaigrettes et la mayonnaise. Les bonnes huiles, comme l'huile d'olive, peuvent remplacer les huiles végétales plus grasses dans ton alimentation. Évite les aliments frits, car ils contiennent beaucoup de calories vides.

En plus d'inclure certains aliments dans ton alimentation, tu devrais également réduire la consommation de certaines substances afin de maintenir une alimentation équilibrée et un poids sain. Il s'agit notamment de

• alcool
• grains raffinés
• graisses solides
• graisses saturées
• graisses trans
• sel
• Sucre

Plus d'informations

Consulte toujours ton médecin traitant pour t'assurer que les informations affichées sur cette page correspondent à ta situation personnelle.