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Scaloppine di tacchino ripiene con spinaci novelli e riso
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Tempo di preparazione:
25 min
Livello di difficoltà::
Medio
Porzione:
1
Valori nutrizionali:
445
calorie
42 g
Carboidrati
35 g
Proteine
14 g
Grasso
Ingredienti:
 | olio d'oliva | 2 Cucchiaio da tavola |
 | Cipolla (fresca) | ½ (50 g) |
 | Sale, sale da cucina, sale marino | 1 Pizzico(i) |
 | Pepe (nero) | 1 Pizzico(i) |
 | Prosciutto di salmone, prosciutto affumicato (a cubetti, a basso contenuto di grassi) | 1 Cucchiaino |
 | Riso (crudo) | 50 g |
 | Filetto di petto di tacchino (qualità biologica) | 100 g |
 | Cagliata alle erbe (leggera) | 1 Cucchiaio da tavola |
 | Spinaci, spinaci in foglia (freschi) | 200 g |
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Categoria: Salute e fitness
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Preparazione:
Passo 1:
Cuocere il riso in una pentola o con un cuoci riso. Riempire un pentolino con il riso. Aggiungere due parti di acqua (esempio: 50 g di riso = 100 ml di acqua). Portare brevemente a ebollizione e poi ridurre direttamente a fuoco basso. Cuocere a fuoco lento senza coperchio fino a quando l'acqua non sarà evaporata. Pronti per essere serviti!
Passo 2:
Appiattire con cura le scaloppine di tacchino (ad esempio con il dorso di una pentola). Ricoprire la cotoletta con il prosciutto, il formaggio alle erbe e gli spinaci. Ripiegare le cotolette e fissarle con uno stuzzicadenti. Condire con sale e pepe.
Passo 3:
Lavare le foglie di spinaci e scolarle in un colino. Sbucciare e tagliare finemente la cipolla. Scaldare una padella. Friggervi le scaloppine ripiene per 3-4 minuti per lato.
Passo 4:
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola. Soffriggervi la cipolla tagliata a dadini. Aggiungere gli spinaci e mescolare per unirli. Condire con sale e pepe.
Passo 5:
Disporre le scaloppine di tacchino ripiene sugli spinaci con riso.
Distribuzione dei macronutrienti:
La ricetta Scaloppine di tacchino ripiene con spinaci novelli e riso è composto dai seguenti macronutrienti.
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